孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？
% b# f. C, Y3 Y8 k+ @% T+ E5 h% f4 _( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 \. B- @0 C+ l. O
手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧/ h7 ^) S- N6 g) B: r! x0 J
 公仔箱論壇6 i! l3 W9 x: u6 m3 a$ k& V) R9 @
■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。 5.39.217.77:8898( S$ G$ f% I1 i# _ N! M4 o
- h" k: e2 E% v7 j4 N. c: q
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」
+ e+ W0 L& P6 H1 N! c# r4 b公仔箱論壇公仔箱論壇; H6 y4 z) N' f3 ~
果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩8 k) ~ o( n3 Z8 X3 r) j
肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！公仔箱論壇( C1 L) C% u$ U+ e
i& m) `+ e) W4 Z' d+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 牛 肉 撈 麪 $25
6 o/ s& x. g) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \2 w1 |9 d) w, v) ]. w5.39.217.77:8898新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。5.39.217.77:8898, P- X' s/ y: z* Z, v9 S7 x9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& _1 _1 |+ M0 g( ~$ e( G
肥 佬 炸 醬 麪 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. B1 v9 g q+ b
N1 J: T& P/ [) D. h8 d; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~7 Z. G& [1 [4 Q2 e% D
老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！. d1 A) \) {9 S- [$ A
5 \- C# }6 ~2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $26tvb now,tvbnow,bttvb' M% s& k3 z# e7 {
% s: J1 E E5 H1 K: @# T' jtvb now,tvbnow,bttvb山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。5.39.217.77:8898) _6 ]0 |: @! @$ [* @9 B- r
2 @, a( V& Q R, G生 煎 餃 子 $19+ W- E U. _0 i5 a3 F) B$ n5 d/ ^
 5.39.217.77:8898" A- w) y9 I6 J& Y- s& d: T
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！ `' r3 Z- l" e ^( ~0 [% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% X5 {& z% Q1 k% v7 F
炸 菜 肉 雲 吞 $205.39.217.77:88983 d% S- g* ?$ s+ X
7 X' R/ K# s. P- y3 q2 P4 j% @雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。
/ x9 z5 D6 E7 U5 B+ q* Z$ H公仔箱論壇 麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
/ F* c; F' B7 m: \1 _5.39.217.77:8898
J% B( F! g5 q5 V 公仔箱論壇+ \, |" ^9 u" }' C0 |
( L( y6 G0 d& e5.39.217.77:8898 ( p w* f4 x; k' B# h: E" [
5.39.217.77:8898) t5 B4 n+ y5 `% n# D
正 宗 魚 腐 @ 順 德 人 tvb now,tvbnow,bttvb9 O# _" |4 n2 F9 R% Z4 x$ X$ u
' k& w( F3 Q! I; ^
$ S( X9 p9 w7 r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。: G* T* N( Y7 R+ T2 {, c. C
]4 A. l2 P! A2 r- K- r3 z公仔箱論壇大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63
7 d( p9 H, }) Z% H0 a8 j* s! H! C5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. @8 t; x% _. u9 h
鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。
! O: b, v: h. L+ ] m8 H1 [& u
J2 v' i5 V2 ?, G" ktvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 焗 雞 米 線 $28
7 Y" x0 r0 F# j& u$ G4 |5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" }+ [6 C1 ], J3 h# ?2 C
5.39.217.77:88985 T2 [* R( j! S. H: H
雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。
! @- V n; ~) D( V, Y; z8 G. I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ N1 w0 d( D3 F, Z1 w
木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 {0 g, d2 K( ]& U& P
 tvb now,tvbnow,bttvb# l- _' g6 [, j9 }
正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。
! C( U, ~8 g- a" D( Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 e& s- m/ r( F- Q. k E
順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ） 公仔箱論壇/ t2 g/ t2 B* _) o
tvb now,tvbnow,bttvb3 @: @. {% m, [
法 式 燉 蛋 @ 海 記
% {3 h* D0 U* z% D. l5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @' x: m: k! X7 _- ~. k$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 P$ G% q, j) U* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！
, A" L* E- R6 h/ B& j& l% h/ \$ A
9 e+ p) l( O! G5.39.217.77:8898紅 酒 啤 梨 $20公仔箱論壇: z. O) O2 O5 v
3 q9 ]9 t* i7 M# p' wtvb now,tvbnow,bttvb 梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb- d9 ?2 k0 e# a
法 式 焦 糖 燉 蛋 $20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! h) x+ A I: \
( X3 e, H! U4 f; rtvb now,tvbnow,bttvb外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 T. v0 p3 b( R# c5 l& b
海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ）
/ I) b+ i2 p, o0 n: q" k5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 {+ z. i {" e. Y7 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" ?) W, m" g5 Z
|
發表於 2009-3-17 01:01 PM
| 
發表於 2009-3-17 10:32 PM
|