 5.39.217.77:88986 W. J" z2 W/ W# X/ P
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。; Q+ O0 w- {7 d2 I
" T4 O' ~9 ]1 T0 y" W. @. d" _7 O
6 C$ K U, ]: f2 A3 O9 b4 U準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。$ N5 R$ r; f8 J; G9 |* a: f
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。公仔箱論壇) q; _3 Q! d( v' j, }) m& V! e
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 j+ W+ y$ Q# `
做法：
) I! v0 u; x' G( F( {1 v5 H7 |: n: P5.39.217.77:88981. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。
$ z' _- u: V) J) Z, \* M) _5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
- V R$ F+ X3 {- @2 i; t. y3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
6 c6 \: J; _; S7 j' Y( Ktvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀+ C& a3 w: ]. H J+ w! t
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
/ ]) K8 f+ t& b3 N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; j0 {8 X! w0 M# ^\" o% i
4 c W( ^; [1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; x2 U$ M1 _/ I Q9 V
 c+ e) G. U6 r. ^! h
* o9 f+ A; l% s* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供公仔箱論壇, i4 E$ g! ?8 ?& r
7 m: k7 Q: Q+ O6 @' V- W+ v/ W
+ |0 \# j0 b3 i3 a" O' q" l/ [+ H* X1 B0 H8 N+ A: n, h
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
% a) ?7 B/ P5 L5 Xtvb now,tvbnow,bttvb過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。
; a, C$ _0 L( v$ A3 N& g9 R1 `, xtvb now,tvbnow,bttvb建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
# B; n2 H) p) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
$ ?+ o- u( {* z" U _% Y每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
3 Q; h1 _9 `( y" Jtvb now,tvbnow,bttvb菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 K) i! P" M1 q$ l1 u3 f1 o
飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
8 O+ T* d7 f- r. U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
/ S0 Y; d6 A' K; U公仔箱論壇堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
) S4 z/ C$ K. e& K) N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 