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尛滊靤

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發表於 2009-3-16 04:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤

 ，  描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
排骨：500克
大芥菜：5片（约500克）
黄豆：小半碗
香菇：四朵
姜片：4片
大蒜：4瓣
水：8碗

6 \9 y' i$ G; Q6 |% ]4 I' `0 W/ B5.39.217.77:8898　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
5 \$ o& u  F: r5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
) T; g- v2 u0 \/ J. A　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；5 R: k& }0 y& Y8 H  r
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb  O, S- U) I7 W5 Q
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
$ c/ |& t/ k0 G, W: j" X　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
  Y, `) f  t4 S) `! p+ |　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
+ Q3 ~; A3 y* w5 a7 J5.39.217.77:8898　　功效：
' W: C$ b/ P, a9 i8 d5.39.217.77:8898　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
7 Z" c4 c. j+ Y. k8 n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
/ c/ f9 ?" e$ V. `4 \" Htvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
3 Y  ]; n1 d- Y% P8 u公仔箱論壇　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。公仔箱論壇+ C. U+ w  W2 F, M! s6 d
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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guiyisky

平民
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發表於 2009-3-17 10:33 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you
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