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材 料& _4 E7 C' `# l. ?" l( U
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |) b1 m \' Y$ }8 Q
" y6 @+ U7 i. U I牛 肉 醃 料
& f, `! H$ w% d' y水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 5.39.217.77:8898. F1 Q! G# r% S/ @0 ?6 i( y
9 y9 e/ ]6 R0 o6 t" l& Z芡 汁 料公仔箱論壇3 {1 U# v4 d: B
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 F& b/ P5 a: A( i% G+ k0 k+ R
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r+ W5 x: Q2 R5 E& J
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
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9 K+ d; w1 D s) d- X! @- i/ c1 ^% J2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 ( t0 c% Z6 m. ^- s2 Y# e+ E, a
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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- o Q% U1 C: ^4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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