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9 p- Q. F9 ~$ t# qtvb now,tvbnow,bttvbingredients （ 十 人 分 量 ）& E& k/ ]9 }4 t+ w- b' \. a8 [
牛 油 ︰ 20 克
5 l& n9 s) a. A" i/ L) Vtvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克
$ {, a! ]. Z( ~ L3 P2 j( O5.39.217.77:8898煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
% u$ r3 M3 ?; B5.39.217.77:8898甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.77:8898+ \9 |$ U0 m( G& e
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇9 s! D* z' R( q
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
! Y9 J6 P Y# J! ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
- y) h+ ?; T. C$ ~7 Q薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 tvb now,tvbnow,bttvb# P; s& q+ z4 q6 f
雞 湯 ︰ 1000 毫 升 公仔箱論壇4 \* `9 ]3 B+ d( c, F0 V
百 里 香 ︰ 2 克
0 [1 d0 A# C/ j# u8 }公仔箱論壇忌 廉 ︰ 125 毫 升
+ G5 f. [9 b V2 ltvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 30 克* Y: W7 x+ e8 R# M9 S, r7 v
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steps' R3 [. X+ o' z7 C* N% X8 z
1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
! M R3 ]! [' b5 o' C. }公仔箱論壇2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 ! I& Q8 |9 l5 j* h8 I- \1 u' [
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
/ C" z6 p- o* t( t4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tips
$ u0 `3 @! b* j6 ^& t1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 5.39.217.77:8898, T: H+ j$ w0 q) _% d
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。6 f% o$ R( x" V4 Q$ h$ m; }! w. |
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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