![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res05_attpic_brief.jpg) | 椰子:1个 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res07_attpic_brief.jpg) | 走地鸡;1只 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res09_attpic_brief.jpg) | 核桃肉:6个 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res11_attpic_brief.jpg) | 淮山:300克 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res13_attpic_brief.jpg) | 姜:3片 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res15_attpic_brief.jpg) | 枸杞子:一小撮 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res17_attpic_brief.jpg) | 瘦肉:200克 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res19_attpic_brief.jpg) | 水:8碗 |
![](http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-03/14/A32/res21_attpic_brief.jpg) | 薏米:小半碗 | 5.39.217.77:8898/ F0 ^# I1 y4 N0 r8 b( X* g
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,清代诗人袁枚曾说:“凡一物烹成,必需辅佐。要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤,不过我们今天还加了些核桃淮山同煲,最适合一家老小一起品尝了。5.39.217.77:8898, p6 U( E' e9 a" I# [2 U* g
3-4人份5.39.217.77:8898! k9 @2 V7 B) J" ]* s5 p
做法:
5 z$ _% r: Q/ ~4 @/ R* w5 l% B) Z公仔箱論壇 1. 椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;, y' {/ z8 ?: @( x1 C
2. 用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;
" u2 `2 W* ?4 ?* a) |tvb now,tvbnow,bttvb 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;tvb now,tvbnow,bttvb, N( \3 |! _. h( R
4. 淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;5.39.217.77:88982 I$ H1 t8 L. c1 F9 E$ c2 z$ o
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净;$ N- {: Z( q# o% ?( _8 h3 U
6. 把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
6 s. z1 w9 J: W6 v 功效:
4 B; r; w( B% O! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。5.39.217.77:88987 [/ ~) g8 n. [3 |% J; h
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2 C2 n# }+ ~( ^% N6 t5.39.217.77:8898 靓汤心水
' o7 A; a$ J& M+ a8 }tvb now,tvbnow,bttvb 1.椰子壳很是坚实,要把椰子肉弄出来的确得费点功夫,但想想两小时后就能喝到的靓汤,也只得好好侍弄它了。3 y8 a! m& o7 q! c
2.煲汤的椰子以老的较好,肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的,像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子,到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |