F% ~$ {& @ |, c+ }天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
, \; N$ d0 x; h: q0 ^+ z z3 a- b4 s5.39.217.77:8898- N( j6 N) F5 t9 l
% W5 J/ }7 @/ X& \4 `公仔箱論壇冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
# }) e2 ]% L/ q% Y: `- E0 ]火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal公仔箱論壇7 M* @& B, M/ c d& Z
炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ f. i5 o$ q4 K/ K, w+ r
百頁豆腐（40g）：91kcal5.39.217.77:88986 u+ w+ i' W' Q+ F
魚包蛋（顆）：68kcal
7 W4 s0 J2 A# h$ `6 C1 ?tvb now,tvbnow,bttvb米血糕（35g）：65kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 s7 d9 y& T( e, }" T+ ?% X
貢丸（顆）：48kcal
% v0 ]5 |% J2 P, C6 qtvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
. X4 O, F3 R- F/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司丸（顆）：32kcal
7 s4 m9 o) |: p+ D1 z9 a公仔箱論壇甜不辣（顆）：32kcal
, D: H" E5 {! D. |! U/ E5 y2 etvb now,tvbnow,bttvb燕餃（顆）：31kcal
$ v0 M \! F8 P5 H2 J公仔箱論壇水晶餃（顆）：30kcal
% `* i- e- h% X0 v8 M$ l0 i0 p蟹肉棒（顆）：22kcal
0 d$ c& m( n! k- T8 u公仔箱論壇蛋餃（顆）：21kcal
% U$ j+ s% m9 G公仔箱論壇魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇( n- O# o4 |8 q6 s
魚卵卷（顆）：8kcal 公仔箱論壇" m7 c. k6 j! C4 L9 v, H
/ j8 P; E4 K X E) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供公仔箱論壇! Q( F$ `6 G& \- E- `* j [$ ~
/ L( |# R/ d2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 @% L, z2 b
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
: K9 a3 n0 t- L" z公仔箱論壇第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
6 ]1 {( k) O$ I& A8 B$ Y6 L第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。9 Z, [* l6 j: E# G1 n$ w
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
& E8 l; w/ b ^8 U4 v% h5.39.217.77:88981. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
) Y9 i5 D% Z( K0 r" [# f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
, |( D0 x0 W# v9 d9 Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
& g: c& J$ ?( U5 [9 e5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。+ N5 t: \- N/ e- R2 w0 b
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。! B0 z4 W& T1 r8 i% Y9 O9 |
|
發表於 2022-12-20 02:02 AM
| 