" M9 U& Q, Y# d2 m公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。5.39.217.77:88989 X# K% Q3 `; d+ @9 V5 h2 t
9 |, @( F0 |+ l3 b' N" e# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l B& [8 e y" ^4 n- y& s8 n% q
冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，- f& Q0 Y F/ s- K
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcaltvb now,tvbnow,bttvb5 n; g* D) f3 T
炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' F* \, `" _, A: V% C8 X
百頁豆腐（40g）：91kcal公仔箱論壇) v2 r: ~6 |; ]4 Z, \9 ]
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb5 E4 u6 r/ x7 F1 K4 {
米血糕（35g）：65kcal
j9 O* o3 i D0 r2 `2 a8 B! Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸（顆）：48kcal( R! P" I/ Q" q& Q
魚丸（顆）：38kcal公仔箱論壇: f6 S8 w# k y3 W8 O
起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb# k( x- o% I& h. Q9 m% Q9 o: E( n
甜不辣（顆）：32kcal
& H7 Z8 a- r- F' \1 F4 o5 g5.39.217.77:8898燕餃（顆）：31kcal
. s7 }. c. D c H5.39.217.77:8898水晶餃（顆）：30kcal2 q" l* B: N, ]( p4 j# D
蟹肉棒（顆）：22kcal A E; z X8 N% u, a& s$ ?
蛋餃（顆）：21kcal
" M. C4 R8 N' O* Y5 c0 v2 ztvb now,tvbnow,bttvb魚蛋（顆）：10kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& |; o; l* e' s6 ^
魚卵卷（顆）：8kcal 公仔箱論壇: ^. D& o& @" [) r' `
5 e0 C. v: u4 B9 k: Qtvb now,tvbnow,bttvb圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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/ x* [3 M) w c火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。5.39.217.77:8898$ N7 i7 X8 u+ H4 i
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
% u* t% t( J/ M8 L第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
% d6 P0 a" |. x$ C* L- y* g/ x第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
- |8 j2 B. ]9 K: [1 d喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
( m7 g5 ?6 p% m0 n0 k5.39.217.77:88981. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
- F7 X. A- Q* G/ h/ N) j公仔箱論壇2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
5 M) i" E+ s' E( K+ S4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
^! d, \8 J/ H: |7 d% z8 A/ R0 P2 Q5.39.217.77:88985. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。公仔箱論壇8 b0 F& Z* H, g; N
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。1 L/ w+ p+ ~1 H) ~9 a! c
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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