原料:
: K" e. g: }/ C# l公仔箱論壇鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。tvb now,tvbnow,bttvb- H3 d& G4 l; ^2 d
蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。
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) u/ Y4 g2 B* F( M8 A R7 I. q* K做法及步驟
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1 \: p* h Z2 K+ R# N5 C3 V9 M5 M1)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；
; K: s5 ]+ J0 H) ~# e4 u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l( C. }( l; v( g6 R5 C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% I5 O% {! k. M# G! W) p
* {/ j: z: A: C1 v0 y3 x* z3)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；公仔箱論壇/ o2 U: `$ [& S! S
$ P! [% p8 ?/ P u( U$ T公仔箱論壇4)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 }1 K1 |; m# O' c
7 G( [4 u5 w5 P5 h' ~5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中；
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3 Z% Y3 M* g! j* W) Z6 h5.39.217.77:88986)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。 |
發表於 2009-3-12 04:47 PM
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