. U5 S$ E3 a2 q: p9 s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- X$ W& P( j) l+ d2 {
玉米蒸糕
' `( o2 m n0 m4 e! W5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 s \6 F: `8 P. }& j5 s5 a
家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ + T- Y2 ~. O! E6 }5 }1 p' u- T
tvb now,tvbnow,bttvb' l& s, I7 k0 L4 T
- r9 X$ s3 t; n! c; M公仔箱論壇5.39.217.77:88987 p# C/ C3 i. W) k# o* o
玉米蒸糕材料
4 s3 B/ R1 j' P
) Y2 j; t7 ~+ S* w0 D5.39.217.77:8898玉米蒸糕
7 \5 v- N" H$ k5 c+ Z7 b公仔箱論壇; l1 R' k ~* _1 H) |
發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 B% R! p" U% }1 D
公仔箱論壇# P0 y6 d3 z' b9 I4 o# T; ]
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
( p3 r' F' v- O) o6 q6 @$ g& |! b3 j% q0 d
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
$ v+ D# Y$ ^/ u T; X2 I, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& Z/ c [. \4 c
步驟： 5.39.217.77:88985 X/ p% [1 y( d( y, k5 d! B
5 g* W- Y$ D9 C d1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# K" {) u% L. n2 d$ [5 e0 r. G
) l- b; n- u& ^0 M! Y: K( X& ~" Q+ S, _3 |
; S& B8 T) O5 {7 g* Stvb now,tvbnow,bttvb- Y8 S2 I7 b p4 u) a* }
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。6 x' c! y+ ~, S8 M# R
0 g4 |! s. [) G+ ]8 F; g' U
 . a. I, P1 |: H6 J7 `
) H: p& ^' \+ Z4 \
3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 公仔箱論壇7 `/ Q( L9 H9 W* o5 e3 V$ j
& D; ?$ o3 v% Q1 }: y
6 E# F% c- [8 w8 M+ t
" Y/ z5 |4 @0 U- M/ H) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 