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7 M L' P9 h, f, y+ v公仔箱論壇玉米蒸糕5.39.217.77:88987 `. L& V( w$ g$ o
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 5 Y% G k: ~* b4 l. R
" r1 b% l {. b. F( B; o5 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 {) F! l0 k# _7 l3 M
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- V& D& P; [" v, U N
/ W* N/ g& h2 c8 ]7 Z' `; X+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 5 Y9 x& F5 T' _
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 ! ?: w# L4 h# n4 B
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步驟： & S7 {. e% t/ o) C; u
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 5.39.217.77:88980 _9 I# g0 U! }7 R! [! N
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6 S' c4 l9 E. {' X1 \6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. X) X8 C* c$ ^; d6 S% O* \
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1 k9 ~4 g# N. W9 s公仔箱論壇3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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7 a! C; i! m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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