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低筋麵粉100g
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冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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蔥、羅勒（切丁）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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* y. G. ?& H5 c- ?% A$ [1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 {- Q! K8 j8 k, e+ k
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2.再加入B打
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。9 g& a& ?& X' W2 D2 _& L2 H
8 j, |/ T2 `! M! L5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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