5 I: Q3 p2 G$ q4 [2 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ |' b; I; ~4 e- R& p
小 牛 肉 Veal
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小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 S6 Y9 g( V' K- C
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續 隨 子 Capers
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7 A( @0 N) Y- k3 A$ T5.39.217.77:8898續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U) J( B( Y3 g0 C. ]% A3 G
0 V7 B) p; z: n. `9 @公仔箱論壇材 料5.39.217.77:88988 u* g' H1 ?5 j$ ]
小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量公仔箱論壇( L/ o- F/ H! W/ `
$ N$ l, M) v, s. p6 V5.39.217.77:8898做 法
^! z3 s8 F4 M& y% x5 ?0 a) z5.39.217.77:88981. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。
4 ?. a! M2 o9 u. P. b# b/ J2 b3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U; \: x8 _! O$ L4 }; ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。 # v2 N1 _$ O2 u" i9 V. G
* P! z% j& \- h7 ~' e! L4 _- c5.39.217.77:88983. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。
) t9 l$ N: `& C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q- t) {( P! I! p4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。
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貼 士
2 k7 z! A `- G2 r1 ftvb now,tvbnow,bttvb小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。
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發表於 2009-3-12 12:41 PM
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