 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。' C0 M) c3 q2 a3 r _" ]
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
- Z! ~3 j! V: T5 g1 d' y6 ^* W黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb u- n/ g( C" U5 F
南瓜籽 30.4g
1 F+ z3 F, D9 [5 } Jtvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g
; g, h' Y; R, K公仔箱論壇花生 15.3g7 J( I5 V+ J: `, o, M
毛豆仁 14.6g
4 i' y& x& `! l" M5.39.217.77:8898豌豆 9.2g
, N: {7 `* D) L# Z/ _1 vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( Y- p& @3 E9 @$ m( ~4 V/ M5 m
藜麥 4.4g# m0 C6 [$ D; B2 j; }
青花菜 3.7g
2 t" u. h2 P2 W; @' ^. A公仔箱論壇榴槤 2.7g
. v) z: d" g7 r% `1 etvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb2 u9 \- ^6 m' K( N7 C) A
莧菜 2.6g公仔箱論壇0 f+ [. e# H7 T3 X
百香果 2.2g5.39.217.77:88984 X, e- U# D$ ^9 N! _
菠菜 2.2g: W! x, `9 u) ~" t
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
/ n9 P" M9 Q" l6 O: f# Q* {平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
* j( I& y; Y8 R, k) ` A' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T, q* d; q6 A2 g! ?
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ ~4 T4 b& @% w/ p- B
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇6 {; v4 ~- u9 T# p& L3 w6 ?
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
8 {4 h2 E4 Y& h* n& etvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
# m8 k% ~9 o0 R. q: gtvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# c1 ~3 U6 E8 P: p
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# b/ w$ l! h, [$ Z) T8 @
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇9 S0 R( m- P3 R9 b, s9 L W
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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