 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。5.39.217.77:8898& |$ @ O, t4 i, J
7 E/ g' u; d" Q. @5 B: R. x& ]9 p6 ?- ytvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
( K+ a, L! X: }8 ftvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g
3 ?+ t2 b$ m" S5 k5.39.217.77:8898南瓜籽 30.4g
6 N8 O F- h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb; C& h- n$ r9 t8 D! x
花生 15.3g公仔箱論壇5 U! |3 u2 J I) d( {" j
毛豆仁 14.6g
: k+ g* {; M% `+ v9 r- Utvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
2 j3 D5 Q2 C3 H2 Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5g
. z2 R0 P+ ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g5.39.217.77:8898( k1 N4 {' l" t3 Z
青花菜 3.7g
% h; c' \! p1 v7 |9 s公仔箱論壇榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb5 y% l C" J1 R% J) m
蘆筍 2.7g
# R( `! }: ^/ M4 N- Q2 \莧菜 2.6g: ]1 A k: V9 o/ N) V& i
百香果 2.2g
: ]0 H& [; G4 g$ u/ ~/ a1 X0 J+ O# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g5.39.217.77:8898+ w; P3 b2 A( J: q& [
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
% T A8 }( F- k& X9 }公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
! P/ L! W' z. H. m5.39.217.77:8898 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.77:8898" R$ ]5 @' W( o w$ d( A( x
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
# [) o& U0 \5 y7 _, I公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。6 |# U3 W* P5 \5 \
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）6 g+ y! K# `6 q8 y, I5 |' |2 x
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
2 v7 |' G* S2 r; W公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
4 C. Z" f1 z/ E& K- B* V5.39.217.77:8898而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) b8 q7 s2 z" ]' E, W( s
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！) D2 [% K: s+ r
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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