菜系及功效：東南亞菜. b# N0 W1 R4 _
) j9 _7 X5 Y; Y. {8 Y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb泰式炸豆腐的制作材料：5.39.217.77:8898. G$ Y. P& h$ N ^
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。% Q2 C; `+ o& f: c
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
6 S( l |' a# Q! Z9 e# F5.39.217.77:88981、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
$ t9 \: ~% n1 Q" J& L) W公仔箱論壇5.39.217.77:8898! ?! r' v* ^8 A0 B! O8 v, ^6 @
2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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, H! P. `9 S* ]1 E* x$ z6 `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。5.39.217.77:88983 ]7 b) M5 c, N$ H
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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% y B. E( G) ^1 Z# N' J$ d/ V3 l公仔箱論壇心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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