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口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
1 F! J) u c, f4 y7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& h& s- V8 ^% J% u
# @0 y1 J5 ~, {* Z5 Y; |; @材料及份量:
' V0 b* n2 v5 Y公仔箱論壇（4人份）
9 A @( K# f" h- e公仔箱論壇雞 半隻（約600克）
; e! o7 F0 K0 C" s" q3 T$ O5.39.217.77:8898薑 3片
# y' {9 [3 h+ S公仔箱論壇蔥 1條
$ r% o0 R8 U. G+ [5.39.217.77:8898炸花生碎 2湯匙
4 g- W$ y0 }! }" W$ Q- q" dtvb now,tvbnow,bttvb炒芝麻 1湯匙
- N/ u' ]+ }) v" B% D( t5 o公仔箱論壇蔥花碎 少許
: V0 M" D, ^( X( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" G% E" q6 I6 s6 Q" M. [6 _3 I/ n
調味料:- Z0 u( F( Q& h& z! t
汁料：2 Q( H4 f/ P3 N! k" }# M: M" {3 _9 K
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克tvb now,tvbnow,bttvb% z+ N1 N: K6 v# n
辣油 2湯匙
8 w" `; O6 X7 J& Btvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1湯匙
" k$ d5 ?7 h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1茶匙
a. i7 G- [* d- e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
- E5 \: ~" C& ~# X. {) Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
% t8 e* T' t+ `公仔箱論壇老抽 1/2湯匙
, Y+ F. H; ~& |% n2 ]) E8 wtvb now,tvbnow,bttvb麻醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* |( D6 v0 w, ^) _# D
5 \; c4 h6 X" I4 \" j+ d% {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( k. z# @: m1 Q0 ^
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 l9 G. I! f
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
4 `/ m$ S. `7 y+ [( ^. x ^2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
" d; f; F+ Y( ]9 W5 I: n, q5.39.217.77:88983. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
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$ z4 ^# k) K$ T, V& S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士 ：4 I: b/ Y: Q! @6 d$ G/ S
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據tvb now,tvbnow,bttvb2 K% [* {- C/ @) g
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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