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4 w3 [3 I" M: p8 U, m7 R2 H材 料5.39.217.77:8898; V3 v) s% k3 d$ f/ w
鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙
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汁 料
) `2 o' D8 H6 P5 X, ]1 \4 c5.39.217.77:8898濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升
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做 法 k* Y$ n0 A* O/ N: E& s
1. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕  幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水  走 油 脂 ， 再 凍 水 。
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& \4 a% K5 v, d) z, ]' @公仔箱論壇2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。
# Z' {. A, M5 }0 A( [) ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 S, u3 |/ _0 t2 N0 S
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5 o6 f2 c$ B0 Z7 q! b6 n* O- I5.39.217.77:8898貼 士公仔箱論壇" D( e. m5 m0 S# |2 X; }. V. z2 d
法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。5.39.217.77:88989 i S1 V* l) K
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發表於 2009-3-10 12:49 PM
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發表於 2009-9-13 06:16 PM
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