金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, A/ D: w: _
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烹制材料(三人份) j! Z1 i( L; {% o
0 t2 J9 {- v4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)" T7 X- r, \ h5 d. Y& _- K
调料：盐(1/3汤匙)
8 S8 R: F0 ~: a2 ^% l( b5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898. I* a+ f% w7 |5 M x+ f
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.77:8898$ h: s! D8 W. U, ~% \! w0 x
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
. B) J1 P' R0 ]1 K 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.77:8898% d0 {5 \7 J) x4 {! t' s6 c
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。公仔箱論壇& P6 u/ h* e7 m- o) R1 W2 |; [
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
Z9 @/ p: F% d' Qtvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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) {7 q& S) P( L 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。公仔箱論壇' ?7 K- x) _6 e `- I% o1 m
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ [0 ?9 V0 h5 }% z
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
! @& H1 y3 c4 G8 }7 b5 T3 P! ytvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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