金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)公仔箱論壇' Z7 d# I+ q8 k3 l/ Z6 g% t
7 @) A) E' y, A# Ytvb now,tvbnow,bttvb 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)5.39.217.77:88980 _- [9 z1 m/ W( C, Q
调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ g: D: c3 L5 \3 {
做法:
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( a1 o9 B7 g. d# [& i6 u公仔箱論壇 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
' Q: Y! ~6 Y! f7 \& I, ^公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
. J5 N: P: w! K' [" L' H% R% Y5.39.217.77:8898 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
4 g) q' q, R8 F) @$ P 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A ^& }5 X6 O$ _: N) _
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
- i2 o9 b& r/ R& P公仔箱論壇 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。' | P3 S9 b% W% Z% c& D9 m
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.77:88987 O3 J. y# {7 w# j' M' s* k
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇) ^+ o/ z& _3 M. J5 u/ B) D& z" N
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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