金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77:8898% t* \- }' Z2 T
公仔箱論壇/ z6 V* U( d& ~- n
烹制材料(三人份)
2 _ d* K. t' p3 ]1 l' s$ S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 U" w& s# S. E! N# W1 c
材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)5.39.217.77:88987 g* q1 F8 t: a3 T& ]
调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.77:8898; P- t7 {3 e& s8 I) n7 r
做法:! J0 B" \4 V. `/ M
公仔箱論壇9 y/ f m) A0 h. |: G/ Z! w
1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
) u' [2 |* T: M5 J1 [/ Htvb now,tvbnow,bttvb 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
" _% y: R% A; w* a; l; h 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
8 W8 Y) K0 e7 `/ G' y 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; S8 [5 t0 M' @9 n) C" k% D# h
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。5.39.217.77:8898% j; b& ]1 V; |9 k" L. Y
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
* L) G* A/ x9 T+ h+ r# {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 d$ h) ~( q$ {8 N. u
* ?9 E: r# M1 y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb贴士:6 C, z% h. G% b- Q5 ~0 u& u e' }
5.39.217.77:88982 N1 ?. h: V) Z( V1 w/ S
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
7 V8 {- d9 ~8 E C/ x4 E& Q4 ]. r& M9 U5.39.217.77:8898 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.77:88985 l7 q' a5 g; D+ z
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 p0 L( j1 h6 I
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
| 
