金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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( i" z; W x, U$ O' _4 qtvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( E) O5 Z- h
调料：盐(1/3汤匙)
& C2 F- d( p" c; q- [tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898, @0 q. A* C3 ` ]. M, q. ~3 _+ ~
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
% ?+ @9 k5 z: b, d2 c# f, H5.39.217.77:8898 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ h# }" ^3 a0 `( f$ C. T$ s
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.77:8898/ _" Z5 x/ q" l7 H2 X+ [
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。6 H* f, A: g+ |- M# @$ V5 v
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。, m% b8 o+ A: e8 r& B' H
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.77:88986 l% ^2 C! q7 g0 Z
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贴士:* Y- p8 W3 V4 B: S
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
( C) @0 H2 D& B, x公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。/ I$ e% |4 i' F# W, Q- Q
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。; L( g! F7 D6 L, P8 J7 s+ M y
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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