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[美食介紹] 薏仁莲子乌鸡汤

  金融海啸过后,经济不景气,随着失业率的增加,不少人的工作压力骤增,容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己,一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用,二可使你的皮肤光泽细腻,起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77:8898% t* \- }' Z2 T
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   烹制材料(三人份)
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  材料:乌鸡(半只,380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)5.39.217.77:88987 g* q1 F8 t: a3 T& ]
  调料:盐(1/3汤匙)5.39.217.77:8898; P- t7 {3 e& s8 I) n7 r
做法:! J0 B" \4 V. `/ M
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  1 洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪和头,斩成块状。
) u' [2 |* T: M5 J1 [/ Htvb now,tvbnow,bttvb  2 薏米和莲子洗净,用清水浸泡30分钟;莲子剥开,去除莲心备用。
" _% y: R% A; w* a; l; h  3 烧开半锅水,倒入乌鸡块焯去血水和异味,捞起沥干水待用。
8 W8 Y) K0 e7 `/ G' y  4 汤锅内注入5碗清水,放入乌鸡和姜片搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; S8 [5 t0 M' @9 n) C" k% D# h
  5 倒入薏米和莲子搅拌均匀,加盖以小火续煮60分钟。5.39.217.77:8898% j; b& ]1 V; |9 k" L. Y
  6 加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
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  1、莲子要去除莲心,因其味道较苦,会使鸡汤带有苦味,吃时难入口。
7 V8 {- d9 ~8 E  C/ x4 E& Q4 ]. r& M9 U5.39.217.77:8898  2、莲子有清心去热、解烦助眠之功,薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.77:88985 l7 q' a5 g; D+ z
  3、薏米性较寒凉,脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 p0 L( j1 h6 I
  4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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