金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份); }8 a1 C g- t3 W" q( i: p! U
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)公仔箱論壇4 A# @( y, N0 Q! p
调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.77:88987 ~. m/ J4 ?; Y2 p" h+ e. E, e# O. ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ i; [% @8 P/ `5 x0 K
- P* {$ h( g' _" i2 V 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
v- j# N" J1 I- ^) A3 }9 Q4 @0 i 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。1 w+ U% K" B- p& n; Z( i
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, t% Z" t& a3 Z: e
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。- B: K' d0 b) r
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 e7 G( H% X. P, r1 {# b) F
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。) k3 Q+ B9 ^! A! [, a0 J1 w
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。4 b3 T4 T: h$ {+ K" g. Y+ x6 m
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
1 N- L. ]0 \& n/ n+ E4 U 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。5.39.217.77:8898# Z& z. R" K/ |1 j3 f$ A
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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