， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
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广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。公仔箱論壇6 _# Q2 Y; b' R& G$ R. O! F0 l% I+ p+ d
(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. G# |. I$ j0 j( T; |6 n, v
调味料：
5 b! P/ l8 y" j/ i+ u, _5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F- G6 B6 j+ ?. J* _& V4 w+ q
盐：适量
1 P) k& F& W: x$ w: X2 a8 M: r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 {& L: H2 A" F4 i2 A
做法：
! I6 U2 ~0 O6 [7 T8 f8 }+ a4 Z: X公仔箱論壇 1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
/ R, I$ s. X3 ]5 P u5.39.217.77:8898 2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
0 j/ H3 x& O7 D0 z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb* R2 x4 ~0 ]& I
4 _4 C- I: H4 i( c5 `5.39.217.77:8898
z2 v: L }$ w3 e5 a3 {5.39.217.77:8898功效：
1 g2 _9 F* g5 D! u% b7 I q5.39.217.77:8898 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。公仔箱論壇1 X# W( g2 J; c* A9 y
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7 u' u( Z4 N ]$ y' j7 y靓汤心水
$ g2 I' I8 G% B& H+ _4 u" U% S2 l" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
+ V# j1 O( C7 B i; ]tvb now,tvbnow,bttvb 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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