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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗
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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。公仔箱論壇6 h7 W* O3 |5 A2 ~' P
　　(3-4人份)公仔箱論壇+ y( s6 Q3 o1 d3 v
　　调味料：
& {/ K& ^5 S% j　　米酒：2汤匙
3 j5 y- p. `2 O& Y7 M, N+ y　　盐：适量
) x+ K, d2 p3 r2 Q7 M　　
# l' m$ ]% B9 v1 Q& G' U) Z　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' @' b: S- v( N: E
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
6 b3 P  a( w  q, N3 i& a" P6 [  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；1 ~# [# i; x8 X2 A% U1 w5 b) Z
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
; [* m  u( I0 i, K* x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
# j. m( W, n1 q: m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇: k. g* b- K: u0 z' g9 }
功效：+ f0 p7 o% o$ J+ x1 E  E9 z- Z
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
' Q9 K$ v+ ?* O% m+ Z4 {$ h公仔箱論壇公仔箱論壇- C0 w0 W6 j& R! p
　　
; h( Q6 q$ ^6 O* e1 H  N/ p7 p6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水* l! F* m9 z0 P: ?+ T
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇, r9 ~' Y/ U3 u; D( S! o% s, w1 K
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-9 09:38 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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