剩菜
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, J. j# B0 w$ M* X7 q% ^7 E8 gtvb now,tvbnow,bttvb柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 5.39.217.77:8898' {! T% W, T* T, w8 u
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 5.39.217.77:8898$ f" G1 p& i1 O' r+ |7 d
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
+ x" p0 @$ s) J9 p: J8 B公仔箱論壇有點發喘。
) g. N [8 z. p, W: z( k: {! J) X再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" `& }. J! f7 r8 d/ a# ?# A
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 g& i! M) X, ?9 Q5 k% T
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
3 G# G) ?5 ^) v, h& ^" ~5 dtvb now,tvbnow,bttvb醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
+ P& k# v* @. Z' p5 l9 R6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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% ?2 ], |( G3 a& m. x& c( U8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
6 r+ `# M0 ~1 e8 z0 h, ^9 i" i公仔箱論壇殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。 G5 y4 ?* Q0 j% k( C6 t
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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7 B( w: Y8 y o# D; d( O5.39.217.77:8898買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 , v3 N* v5 K2 n* [4 w: [6 m
9 ]& ]+ r/ l/ J* L. ktvb now,tvbnow,bttvb對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 + X3 S. P1 M7 P6 z. L
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，5.39.217.77:88989 X: f! Y5 q' X, z8 N& ?
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 - l# c; v3 V3 `# X$ d2 [* e
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
6 H3 }# i! H, s看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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* Y0 o+ B9 \' D% Y0 Q4 P5 V* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。公仔箱論壇: S8 p3 f3 u/ Y$ @ s' J `
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1 r Y' z A6 E6 `* G公仔箱論壇其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
& B7 U' a5 x5 p3 l! g8 M* ?通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 5.39.217.77:8898. y C& m8 d" v0 C1 G/ q' V8 t/ C; W
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
7 U2 S, J1 t( U公仔箱論壇性傳染病。
$ ]6 L9 l$ ?1 p1 L3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
+ `, n$ M6 Q$ Z) {- Z8 x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。tvb now,tvbnow,bttvb- v5 v- K: \4 x- P) n
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! p+ B9 A4 o; U; \
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 公仔箱論壇- W2 |* s6 I3 n& m2 Q
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 5.39.217.77:8898 e+ Y8 Z- p. U( e7 D
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
2 f( `8 `3 L/ c5.39.217.77:8898要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- q2 J, [. G, L2 T# K" Z
% ~( K! D9 _: X2 D7 k2 z( ^很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 P$ H0 O, `
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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