森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 B& K0 J g/ P; k
X7 j, O( W' e5 g* b1 G! l/ Q公仔箱論壇 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
$ A/ i) d3 ?1 w# \+ J如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。公仔箱論壇3 {9 ]( _: N' R% D; z
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
( Z1 G6 @ H$ D$ [7 ?1 o0 X公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
, G+ @$ g" ]7 ?7 Stvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。0 |# L0 O* S7 J5 }+ t
7 _8 ~5 q* f; x5 _+ S5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ I, G0 d* o; n6 w# i
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
) [" z9 w8 a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇4 ?, e. T5 V j/ f
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
/ I! g8 T. L+ f7 Y& H0 O8 l/ p公仔箱論壇醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司, r) x% d' a! z# K. }. V$ a
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
: u/ V$ I: G2 e/ @- T' N) ~5.39.217.77:8898 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇( H) H7 c7 y# v8 j
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆5.39.217.77:8898: A- R2 g' H) ]
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 r' ~& I' v2 g
水煮蛋2顆
! M& F6 i* O# T$ Z; Y5 ~' S( `$ I小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E Y) r# r5 L
檸檬半顆
3 J; m+ K( Y2 N# r' r$ n* N; ^5 f3 u* m美乃滋適量
& D! D C1 q$ t/ y+ ]9 X% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量5.39.217.77:8898' D7 p# ]1 h! c: j
吐司1片# D/ m, w; r+ [! u6 i! _
 圖／酪梨。趨勢文化提供+ @& X4 P, W# o4 ]# W% S
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
3 c- r9 O. h8 r& N! g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。
5 r/ R8 {3 v3 @& i! K' Y5.39.217.77:88983.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。" V. k. L% U( V
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）4 D; e* J- N6 [" c% ^0 o, I
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。+ q( J8 v- o$ N, ]1 h. q9 e: y; Y
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
) N/ S, K+ Q% k8 `! D7 m& x4 y公仔箱論壇鮮蝦7～8隻
7 y% I- y. ~7 W! B' J; |5.39.217.77:8898熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb) ^# m& f3 u- k- v# l
斜管麵兩人份公仔箱論壇6 G2 y7 _! }, s9 O, s
鮮奶
9 v0 w9 h/ S! V- B, I/ utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆8 Q6 n$ `4 U- L1 L9 g4 s0 B2 |: O
蒜頭2顆
) i# C0 e6 p8 y0 Z8 R5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒適量
1 s& m8 @2 ?1 w7 }5.39.217.77:8898 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
9 h3 }/ K+ g) k9 ^+ l' L, q2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。公仔箱論壇8 n: T. C7 ?) \- Q1 r
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
3 W6 p' l. v2 E- f4 P& j9 x4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。公仔箱論壇( }4 c; S7 j: d' q4 `+ B
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。5.39.217.77:88982 J7 w! \/ b: d" H0 ]& b8 ]0 q
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
) S7 V2 n% D* O% H2 g; l$ h; B5.39.217.77:88987.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇, D. m0 {9 t- j4 q7 S" g% \0 h
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb, g4 h L7 X5 I3 r1 \/ f3 m
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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