森林中的營養奶油5.39.217.77:8898: t& H( c- h$ P2 C
7 w. r+ F2 J+ s3 p% G 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb# F( Y) [ J$ `5 `
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 B- [, c' K- }1 \; m. v$ ~
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇* v, G3 p6 w( ^/ X9 S; Q
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
9 B( F+ {, \) E7 n& @) e" l [# Ltvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。5.39.217.77:88982 T N% t- [) ?! R1 u+ g
8 L; b$ q" B* r5 p0 n+ G
; O( e8 R$ N" ~1 K0 O 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！, @3 ^' A- j$ R9 m ^+ W: \$ K! m) O
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）. G& ~6 i8 q3 u. R" ~
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
0 n) z a. O4 u. d a3 }# [3 Ptvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
& [" |0 O" Z5 `2 `. A- t, y, F2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵# j' V2 p8 F7 ]+ ]( l0 Q) @
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。5 A1 A7 _9 s& S# |. ]( n" Y. }
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
N. ~/ O9 Y4 p0 N5 R公仔箱論壇（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
: r( g' \2 P3 E6 l& U9 X& s5 r# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋2顆
& m9 M) k- u9 v4 m小黃瓜半條5.39.217.77:8898) L) c, x# s. g- k |+ i0 C+ e; d
檸檬半顆
) f: z z( ?: _- o. G4 U6 w公仔箱論壇美乃滋適量
8 k' g" G7 h: @$ f) h! ?! a x1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量
" k- I, g' Y& e! W! O& b公仔箱論壇吐司1片
. z& p- U0 B& N* K# c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供
) f u/ S7 `# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" g( B( V8 R5 I: q7 y
2.水煮蛋2顆切丁。
1 S5 T3 m/ z) _6 ]5.39.217.77:88983.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇' r7 @ |8 U: U/ u4 }4 K! v
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
( V% j2 ~9 f3 |4 z b2 G公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
/ G% P5 `" X" W9 t1 y 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
' S* C% F7 z" S9 o$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L1 q+ S; ]3 l! o. v5 n, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 q' C# z! R* s( |0 G3 V; j5 ?
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
+ ^9 ]: V! m" a3 X7 @. }" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻
) Y1 R4 P; d+ r: L, R' r$ W) A公仔箱論壇熟腰果7～8顆
! k; [3 x+ z) T7 [" G' s' ?: ^9 h5 l' T# C5.39.217.77:8898斜管麵兩人份8 Z4 C r- s4 \; w7 L# b% H
鮮奶5 ^2 ?- `$ i, z' e; _
洋蔥1／4顆( l j; C, w8 }4 ~: \, m
蒜頭2顆
' B4 F. o& U" ]5 E$ R# I7 @; Y6 `鹽、黑胡椒適量% B4 q+ R) s- W; m
 圖／雙人份斜管麵。
1 C& @; O5 X% t1 b1 }- x1 W公仔箱論壇
8 @4 ~1 D+ R& ~) @) ]- |* W. _; j; g( h5.39.217.77:8898做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
; Z/ s! ~9 Y8 }' _' E7 _2 p. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
~% L) }- f9 K0 z8 K+ Z5.39.217.77:88983.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
& K& @' ]4 D0 r& Q& A4 G, g& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
& {; x# s: s/ G) J; B* y" U公仔箱論壇5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
* F' ~+ [ H: E6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
! F( |; c3 N- B3 a& j' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb* q) t9 a: \9 X
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
: z; C" ^" o1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 