没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
8 R0 o) Z7 O' `! A: R# C3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：
t" m3 C2 ~9 {/ j1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
' R; R* u9 S4 n# H/ i公仔箱論壇2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
7 Q) t1 b3 N2 S' j: I( B A& B/ _7 Q3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 公仔箱論壇# `# g$ l! t8 x, c( f
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
7 Y' B' N2 Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W) v% Q; o. V3 s) E/ f2 a
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 5.39.217.77:8898! Z9 U5 N2 Z- ~: k* S
0 t" P# e# v4 T1 ]! c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
: X, u5 [& _" H+ }; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e# ~5 K. p1 j( d' X5.39.217.77:8898公仔箱論壇# Y Y3 K0 X) L* z! x3 l
+ b3 J" {) G9 j" D5.39.217.77:8898双皮奶：简单七步制作 & f0 ~0 c5 |4 ?# k# j0 }" k
2 M7 g& O& B$ i+ Z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 3 I) ^- D8 S$ E6 M8 g V$ B$ }( G
+ W) p1 y {4 m/ M3 Z
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
+ Q& b4 j' @2 s公仔箱論壇2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 % ?+ D' `# b* X# ?! L
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 . M* Y6 n; W$ c2 J. g. ~4 u
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
/ r6 u: S$ w6 q8 p5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
9 H# T% i- n, f4 W" Ltvb now,tvbnow,bttvb6、盖上保鲜膜入锅蒸。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i* t# i& F- W+ Q& y
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
