没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶公仔箱論壇- t$ V4 t, H) o/ a0 W
姜撞奶的做法：
; Y6 k6 h5 a& D1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
0 b+ X" f8 u7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
& ?. X% H+ Z3 V3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ ^9 G) U) c. k3 q% Y
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
1 G5 [7 I! K( l7 |% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
7 n& Q* ^% l) e' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 公仔箱論壇9 O7 b# L0 e# `/ Z$ ^, S% @
8 W% h4 g9 S0 L* n2 W大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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' G( f( ]+ ]/ M' a& atvb now,tvbnow,bttvb双皮奶：简单七步制作 公仔箱論壇5 J0 L5 ]3 @7 D- K* K" G4 Y3 S
- v9 L: y6 r* }. b3 jtvb now,tvbnow,bttvb双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& R" m8 N+ p8 z3 S( n9 p! V
0 p, e8 [1 M3 u |2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
7 K5 V* b# S0 g8 V2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
/ ?* h" ]3 M5 F+ Z! `/ }5.39.217.77:88983、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
+ ]! f# D: d# v- d' O: _5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 5.39.217.77:88980 F8 \1 _) q% j" M
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
! ^1 |2 s% `8 P# Z3 u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、盖上保鲜膜入锅蒸。 公仔箱論壇6 I- p, a- `: ?
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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