没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 z# S( s5 Y. N" h/ R- f
姜撞奶的做法：
! q3 ~% \3 Z# u- w! F# `' s1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 8 x" }. o" m7 k0 I$ X' K3 v8 U
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
: W$ a; ]+ U& C1 S: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
t5 o2 D! y& q! M! `4 \公仔箱論壇煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
3 v7 z, I) k7 y p; ^" j4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 5.39.217.77:8898) i* F# j& Q! j6 D
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 ; k K' I& Q6 q: s1 H
3 X5 ]" f1 F7 ^- D5 V7 B% s0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 公仔箱論壇6 M8 ?, @! _% G; P D
2 k5 e. O, N1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; `" M3 y R' u$ ~( b, q, y; ^# q+ X" i
5 _: X R! X" ^- C' @9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 j) C4 }! J* s+ D2 V" b
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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: A( U) q3 e: ]3 L1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb. m7 h2 g- ~5 J
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; G* n6 W4 y
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
1 A2 M1 R$ s3 u+ R1 c! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
9 m- z& L4 B$ e) B8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% B- q( R& L+ n4 q5 y
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
" N% y9 d. c f. w' R. f& Q* H+ R7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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