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材 料
. N* l8 O" w3 ~+ b公仔箱論壇冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb" U2 K1 z W- C
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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1 e, n2 X! n: ` A2 J. |5.39.217.77:8898調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 l m9 Z. P! A
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 1 n0 n0 ]/ Z1 X! S) h5 V4 s! W
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9 d/ b! b0 P2 m$ L6 D公仔箱論壇做 法
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9 _) ]$ d! \( y6 b( v. y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 ' u& \) M3 @( Z: i) l+ K
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb# b1 u/ K4 v2 S0 M% `: J# H$ @
8 I3 p3 ?/ W3 B1 H5 r& `3 c5.39.217.77:88983. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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6 R! H( p9 T) H公仔箱論壇4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。' l6 J. E$ V; y
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貼 士
/ T1 `+ c* D; ~% _6 U4 P& x& o5 [雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。5.39.217.77:88987 ]6 T' o7 D0 ^' p9 i" R
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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