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/ [" t& P& U% x$ Stvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ w7 M9 `! Y4 x1 A, y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
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6 g/ I& i. ^, m' [6 E. e9 v/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料公仔箱論壇5 y+ h7 U+ k2 U/ y3 O, _' x
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙公仔箱論壇& P9 f. ~) ?# Q& ~6 F; t* ^' R
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' p9 O% }' o# z% M; ]' Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 G: I7 m. @$ t' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) A1 N, w0 W. S+ b8 E. m
1 j' o1 n# p" {2 q! Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 5.39.217.77:8898( n6 J9 s& Z3 G, D1 `( c
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2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。
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: t8 B" }( i* s9 q3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。4 P$ I* Z( U6 O1 L; O
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/ K7 T b2 N5 U X) T7 @: \& x貼 士
5 |8 L$ H& Y3 H5.39.217.77:8898山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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