 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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1 D6 u" |0 d9 x- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3-4人份)
4 \' M1 L- H9 P5.39.217.77:8898 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
Y% ]# K1 M8 G# _9 M" P& { 做法：
# k9 E3 V0 Z1 K( U公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；
" L* J2 c# c8 `" V 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；5.39.217.77:88989 {9 F; U- L" w
3. 豆腐冲净，切块；
5 y; _; S5 V8 h5.39.217.77:8898 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
5 p: ]0 W/ V% u/ Y1 ~5.39.217.77:8898 功效：
: B4 `8 ~, ^) D5 b- [, d$ X6 m4 i 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。2 k; S. \1 b% E% w5 @$ ?. V
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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