 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
公仔箱論壇3 m- i1 s# ~" i, V( k9 j
番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！公仔箱論壇) c) ~5 E( v f# V$ c% M
调味料：5 c3 D- ^5 P- Z5 w6 Q
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
8 {3 x$ S$ T) q' D+ u 做法：5.39.217.77:88984 T& e6 c3 q) F4 m& c
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
2 U% y& U4 A" T+ B8 A3 z公仔箱論壇 2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
( A* h: a* ?" L9 j+ w/ c3 J公仔箱論壇 3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末； h5 S/ X5 C: z8 |8 X: M
4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；5.39.217.77:88986 d0 T1 a; C3 M$ N( w4 G. W9 ~6 R
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 l/ t& b4 d! b7 ]
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
4 d* Y: |' k) _% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
/ u. u8 J! Y) ltvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
& i: h% D- T, ?tvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
3 x+ U8 w6 \2 u! T1 x; Q 1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
- c; [$ Q0 V, V3 P9 Y/ h( l! ^ 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。
. H7 G+ Z L! G$ G; Y/ r9 k oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
| 
