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1 U& `) e4 q+ {$ h9 ]# w" P5.39.217.77:8898 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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3 @7 [) ? u. i9 R* }8 |% R5.39.217.77:8898 材料：（3~4人份）5.39.217.77:8898$ {- N5 P3 l) i) _1 t* I1 w9 s# f
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
7 w3 k3 q: @+ @8 R3 r8 Atvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 x5 l0 v2 @( @7 b
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做法：
" d2 d8 Y! D% J" F5 X$ _7 ` 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. f6 ^6 s: Q3 K" x
2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 G0 K2 [# B) w. A/ v3 k7 K6 h
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；5.39.217.77:8898" a7 l7 Y4 r, R M' S5 S& s
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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2 P% [# a& ?. v8 S 功效：
5 E. [! }0 w( c7 s/ ~7 \) b8 @5.39.217.77:8898 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvb now,tvbnow,bttvb: j0 z) o( m! U y. B# |3 T/ h7 U
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。7 G) w( R, {/ R( N
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb; w( N% V" A$ Z8 q. w
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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