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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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* I5 V2 r7 q$ \0 d5 U 材料：（3~4人份）5 m6 A+ v7 e( V: v' j2 E, A
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb# ^% b' _, u* c& J
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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+ b& X: a6 o0 ~4 T# r* z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W( }# K. K1 q; x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
8 ^) d9 r+ M5 R! x: l, X( a' a* e5.39.217.77:8898 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
' X1 T6 k% s; U" P5.39.217.77:8898 2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.77:88983 y8 H2 o9 p V
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
" G( l/ Z5 t W. p! S8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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, ~% _& m7 O' e; S; W8 I6 stvb now,tvbnow,bttvb 功效：
( R: b0 L8 u: _! U公仔箱論壇 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。* D2 L* L. t' }9 y: Y% Q. E
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靓汤心水
7 m$ F% F& D! }8 ?- g6 ?) D+ d! W# k2 Z公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
. a8 u8 w9 L* c8 S2 A( k! k% U公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。. G, \9 d. V0 L! U& w
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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