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7 ` s3 b7 b% V) g! Y, `0 ?- ]5 s5.39.217.77:8898 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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2 w/ R0 p/ ?9 A1 @1 p. O- S( Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）
0 Q) _9 I. F4 a. r G公仔箱論壇猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
4 v0 g' T0 D: f* J 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量+ l& t. O- a0 L
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: T9 D0 z% y' L) w6 [3 F6 u. M$ |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- a& m" y& U; R/ p+ s& _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用； U" W, k" V- Z2 E
2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ g; q; i) J% }5 m- f5 W
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
. I, l, j# }" y( L# A1 K) b 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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+ W# k( A0 c: T C& C, M 功效：5.39.217.77:88981 C0 y% s! j0 a" u# N1 s- {) y5 D
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
& F C3 E6 V- s" J0 j 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
$ M9 n& S! r0 t+ N& y6 l 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
6 ~9 ?( [0 y; l* S+ s. f9 E5.39.217.77:8898 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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