2022-08-18
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- |8 l1 E4 q7 R, G, i/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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( p$ P' V* f! U- B, q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 `) l# @: g: }' O; M- p: j; o0 x
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。公仔箱論壇5 Z, d7 P: c# S* H$ M
1 b6 v; i" b; X7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
) x' k( x; x& y7 aBraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
' M& b* h% _! ^2 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 i( _/ }4 ]2 s2 {/ C& L6 L T j
# V, V& v: ^# i- y g" h- e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb這道菜的材料簡單。
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分量：2人份) B! a5 ^! K" B% q
+ s7 l2 H9 c& S8 Z' L: S公仔箱論壇 需時：30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ t" q" c2 U2 Y
]) L" ^5 y# m( ?6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：- G) q, v8 |5 ~0 ?
- A# H- z, p* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐5.39.217.77:88981 E: C! j$ o3 U# q1 Z5 o! j
! ]( ]- E4 p2 P! r* O白米 6両tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 V9 _. ?- }" g# e! H* ` J
6 I1 [7 ^% d( c& Q c. N4 |紅心番薯 1條
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芥蘭苗 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( O9 `* Y1 G5 A4 e) d
/ x* h5 _6 T0 N/ q/ I5.39.217.77:8898老抽 少許
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生粉水 適量
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$ u0 @2 G) E5 ]' TIngredients：
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; ?) K- e$ S6 B2 E, rBraised pork with preserved vegetable 1 can5.39.217.77:8898/ y4 P" C' X2 `0 l9 Z+ D* Z$ _
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Rice 6 taels公仔箱論壇 T4 `4 u' v, R/ W. w& X
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Jewel sweet potato 1 piece5.39.217.77:88984 E$ q9 r: \" \$ r$ m! { v
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Baby Chinese kale 10 pieces
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Dark soy sauce a little- S) ]: q' w( d' E+ s2 s
) G* M1 ?( x. s' U% btvb now,tvbnow,bttvbCornstarch water a little/ V7 x, m. t3 B8 D9 h
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. | B+ L _- z0 K3 y) D* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 O' r; y% {- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ }! B. g( D
做法：公仔箱論壇, q9 R: o. O% T( x
0 U1 m# o( I" L4 a$ Z d$ o公仔箱論壇1. 將紅心番薯去皮及切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U! e/ Y, S7 O' F8 N
9 F6 q4 n1 \+ IPeel and dice the jewel sweet potato.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% r. W' {- j! U, X
2 H: g8 n6 I+ l6 l2. 白米洗淨，放入缽仔中。( F T7 Z" q% @" \, @( J8 M* l
: ^0 K$ ^: J; Y5 B9 U2 s8 q7 y' TRinse the rice. Add the rice into a clay pot.5.39.217.77:88986 D# A: ?2 P/ p
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+ ]$ @$ |0 {6 A X5 Y! p" b蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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, A/ c: p6 i& @/ ]公仔箱論壇3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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3 h' c7 ]$ A# q& E公仔箱論壇Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
! m" J6 R$ E! Y$ t- C, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; Q! w5 |( {* G# X5 r5 B7 J
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
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老抽有提鮮和調色的作用。
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 _* s% M9 W3 V# V
e( E( I, G) u7 I% M' ~- |Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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4 j& b2 L) A* U/ H) |: Vtvb now,tvbnow,bttvbAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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0 o6 P8 c! z, C+ j' \: X- Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: h2 S+ x* S6 ~7 q
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。! _& t+ `( v$ ]
5 L X8 m! C! [3 a+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。公仔箱論壇$ H( P6 F# q- j8 Z: b& F
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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