本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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+ P5 O3 ?0 y1 z5 Y3 q8 W; r8 f9 p: y公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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" o- E# Q8 u, Y+ w公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
' k: ?) W5 U5 c* F, E/ W公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
9 R- i7 j2 t& ~0 i4 a8 {5 |# g簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。: |+ ^0 _: O( A. p+ l% `
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' V7 r% G5 G5 Y+ ?# }公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
* I- p# w R1 [" R& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
% W* I T% m) c) M: |中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）公仔箱論壇0 _; r; d+ K6 a2 W
豬血糕 231kcal（一塊120g）5.39.217.77:8898- H' y. h& A3 G/ c( ?: z! [. q
甜不辣 174kcal（一串99g）
6 f! F4 T+ H0 O/ X7 O U( I, _小方豆干 173kcal（一串62g）
! J% u& q% F0 l. o& ^! w公仔箱論壇豬里肌肉 165kcal（一片78g）; u! z0 c# m3 u6 L6 P, O7 G
貢丸 162kcal（一串66g）5.39.217.77:8898# p6 ?- ?* H! A+ h
香腸 142kcal（一根40g）
& |" t M- N$ b: P9 f4 F棒棒腿 140kcal（一根93g）" q5 \( R. k% a
玉米 138kcal（一根142g）: N2 J5 Q2 |0 [4 V! l
培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ t" n6 X" g" i' o
小黃瓜 8kcal（一條72g）
2 a8 ?' U6 _0 Q ]. ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）
( t1 v& h" E5 A6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb8 o4 x3 Y: ^: I6 p d" Q- z+ A
梅花牛 30kcal（一片25g）
3 ]( k9 P. D* {; Y% \* Y: y香菇 27kcal（一串88g）
. `, ^5 E. O4 r青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B w0 W; g0 b8 }; s
白蝦 12kcal（一隻12g）1 s* k% O% w. `0 t4 l
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
- l' l6 }7 J9 w4 K5.39.217.77:8898玉米筍 3kcal（一根10g）1 H( U) u1 x- X3 N9 K5 l: x& M# @
小蛤蜊 2kcal（一個6g）公仔箱論壇3 Y/ |; I, h$ s
四季豆 2kcal（一根8g）
- L' R- ^- D! S1 ` 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
# f4 g% K" X# G5 C8 F* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
% W ?% p( a9 \& V% } I9 v1 E6 T5.39.217.77:8898建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb G0 C7 b% G8 H: Z* R; ? D4 K2 t. B
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. t5 R% W q- ]$ B6 M3 o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇! B" Q9 Y- y2 ?1 z! \
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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