本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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6 J; }2 H/ A# W. _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
6 }5 v$ l Z5 t! }& Y公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 t3 U8 ]4 _' m% G
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。) W: |" Y ~' o: M% T- _, |9 g
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0 z2 M5 L$ ?% _9 G& W3 j+ l公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
- h; x2 `4 K6 S; J1 E* a9 k! W! ]/ F( a' H5.39.217.77:8898或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。4 F5 w& ~2 v9 z* n
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb+ _* l5 T% S8 [6 c
豬血糕 231kcal（一塊120g）
g. y, P" z% C; R甜不辣 174kcal（一串99g）) N. S( j: b+ n% w$ h/ m: S
小方豆干 173kcal（一串62g）
0 d" `1 `, ~' g* F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌肉 165kcal（一片78g）tvb now,tvbnow,bttvb: I! s! G1 z; Z/ y
貢丸 162kcal（一串66g）5.39.217.77:88989 J( P' K7 g2 D9 Q& I
香腸 142kcal（一根40g）5.39.217.77:8898. F' h. j! Y5 n. V
棒棒腿 140kcal（一根93g）5.39.217.77:88982 g6 B, p8 z& ^/ Z; P7 b9 T {
玉米 138kcal（一根142g）5.39.217.77:8898. |/ ~) L2 J# {, G4 u9 e6 |
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb% f, E6 T7 l2 c& B+ p
小黃瓜 8kcal（一條72g）
# \4 A G; Y# c0 k n9 r% r# v _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）! \) ~4 w" p1 X! i: x+ @" J; o
金針菇 33kcal（一把100g）
, j! G. [% p: R1 H: g* o5 Z梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇* I; X2 D7 i" i" c" n' L
香菇 27kcal（一串88g）5.39.217.77:88989 U/ o7 v# n% s$ C
青椒 14kcal（一串58g）$ } h& l7 G0 ~6 i5 o2 ~+ y( F; L
白蝦 12kcal（一隻12g）7 h- Y% x" c6 i& s5 s7 Q
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）tvb now,tvbnow,bttvb+ y( M" Y+ ]# F0 w" B% d5 A) G
玉米筍 3kcal（一根10g）
# a% v; u. u- s qtvb now,tvbnow,bttvb小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* L' t4 G. U, f
四季豆 2kcal（一根8g）
# V y9 h/ n! F6 p- H4 E0 X 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
8 w* _3 s7 I5 R# z* t7 a9 c建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 w* G2 x g* S% x) f# _* P7 u
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。% V' {; e- a: `% M! ~8 g
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# t6 S: I- v' k C9 @tvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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