本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; _7 i6 _3 U) x2 }, l
; G% H* F4 e& M 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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$ q/ O7 d( R, E; s* }' S# q. j中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
5 ]" g; q8 P; q* H4 w! ?公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
6 w% t" A- A4 g" P& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ S( ]* x/ B3 U- \! `
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& V$ G) P& c+ D; b9 [小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
N' Y3 k! [# s0 U0 l+ H或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。4 \. o6 _! d) D* L* [. _
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
2 H; b! y$ z: K1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
/ z) F _$ m' ^- m甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 \; N! N1 v
小方豆干 173kcal（一串62g）公仔箱論壇; m/ z( I3 y$ P( w6 H( g
豬里肌肉 165kcal（一片78g）7 y/ m1 }4 c a
貢丸 162kcal（一串66g）
% f8 K) L: B! u" D公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）公仔箱論壇* f( e( r. D& c2 T
棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇& ?, ]& a) Y! Y+ r5 }3 _
玉米 138kcal（一根142g）公仔箱論壇9 ]% f ]9 X) n( H) H- t
培根 78kcal（一片21g）
j9 g( n G& {小黃瓜 8kcal（一條72g）5.39.217.77:8898! C' p V5 [: ^! f1 N4 |
洋蔥 66kcal（半顆166g）公仔箱論壇' |6 J* b! @5 P4 |# P$ c
金針菇 33kcal（一把100g）5.39.217.77:8898; O8 }4 R& H& n: x @
梅花牛 30kcal（一片25g）
0 p9 R/ E0 \( C% Z/ S! B1 r& N: _7 G5 E5.39.217.77:8898香菇 27kcal（一串88g）
7 N! D& _- \- L5.39.217.77:8898青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb) A ^- D9 [1 @% E* k9 {# S; |
白蝦 12kcal（一隻12g）
6 |: c3 O+ D6 `. v公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
8 I: Q% p! G" s0 @8 v' a* h玉米筍 3kcal（一根10g）5.39.217.77:8898& o/ M: ~, g; o$ ^' A& p, _
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
$ F( Y/ W7 N- }7 X7 h! X7 m. h" S/ I四季豆 2kcal（一根8g）/ Q2 O* {; k1 g; X5 n, l
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇* B! k* k4 T4 M5 I7 o
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- r5 R0 Q X
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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