 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
( B$ N4 ]0 \* a: w6 c7 {6 v （3－4人份）
3 n2 m$ g; Z& p5 _1 `) y 做法：
1 S9 m ]% d8 e- e# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；- [% f x R- S+ k$ O- q+ r
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
6 s; g- P1 J2 M6 ]3 d- j6 l3 l 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
) F. g Y% p6 O公仔箱論壇 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；. |9 a4 U4 Z2 ]8 y# [, O/ O! S
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。* J* o A( v5 F' G; ^8 z) V; Z
7 Z0 M* p. P5 e6 g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
7 m6 w3 S) x6 R: z3 P; C* x 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。5.39.217.77:8898) ?) P( }% N! N- P7 S- n' u
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●靓汤心水5.39.217.77:8898) C3 f' e9 g/ F6 N' |% S
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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