| 排骨:500克 |
| 茭白:5条 |
| 香菇:4朵 |
| 红萝卜:1条 |
| 姜:3片 |
| 水:8碗 |
| 葱:1条 |
# J' n2 t" r8 K; B$ Q5.39.217.77:8898 茭白即茭白笋,广东人也叫“茭笋”。因它个头小,外观犹如小腿,加上肉质白嫩,又有“美人腿”之称,名字是好听,就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”,呵呵。茭白一般用来炒食多,但其实煲汤也很不错,鲜甜细嫩,兼排毒祛湿,值得一试。' H- B9 U( _( M2 A6 d
(3-4人份)
* [9 O4 c5 q6 e" Utvb now,tvbnow,bttvb 做法:
+ u' I8 C4 s* e0 P$ f 1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
, Y& ?+ b+ C( Z M. w 2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;公仔箱論壇 H8 x! {) {9 A0 o
3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);公仔箱論壇, D" B8 S3 T9 b
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
0 o7 J4 Z5 ~8 h& {tvb now,tvbnow,bttvb 5. 汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。- y9 `5 N! r r! z3 k; m
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功效:
& A$ D9 J9 d( q3 C" \0 I$ X3 L公仔箱論壇 清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳。1 h$ l3 v2 M( z+ P
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●靓汤心水5.39.217.77:8898/ K8 H% i, |/ H+ [
排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。 |