 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
5 ~/ V0 O$ }+ v- b1 [ ztvb now,tvbnow,bttvb 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
. n) Q M0 q6 P: z （3－4人份）
6 Y6 N' ]8 G7 }) a+ v, L/ y 做法：
+ e1 k3 l) L: Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
7 l( p8 [1 ^ ^6 S+ u7 a" Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；; Q1 @% |4 K v3 P6 I
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
- |0 y1 ^' l* x% X: f7 o. Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
# z7 w0 j/ G! ]+ j8 N4 ?5 u+ d" { 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
. A% }8 S$ w" ]3 ^9 J' V公仔箱論壇
3 D8 |- R5 j, e+ dtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
, m' x& Y) Y2 |3 y( T公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇( @+ w6 U: H8 b0 R5 W; h$ m
0 o# O5 |5 u# j; c9 X. l: K ●靓汤心水
% a8 P% }# ?/ W* N+ f9 O0 {) ]; R公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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