 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
4 f/ q9 O6 y1 i- h3 H+ d2 { j （3－4人份）
0 Q" d: `0 T) t3 i4 t" u- | 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( V" ^# _7 N
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
1 |! N3 s6 @2 Q0 H: @) J$ C5.39.217.77:8898 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
9 f, k7 Z4 H4 ]+ H4 ] 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
! K5 r1 r1 g5 F8 ^$ m公仔箱論壇 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇/ R9 Y% j _* w
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。- ` R. D! y. {
3 ]- s/ _. Z, X% K% N) r/ f公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb l4 O. u# L4 s; L, I* e
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
& M, I4 v1 N0 V/ c( }7 ntvb now,tvbnow,bttvb 9 D; J% l7 Y: U. b' M: {
●靓汤心水
9 y# q3 O/ C6 J' w5 ]% b1 r 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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