 生魚片沾芥末可殺菌、消滅寄生蟲？營養師教３步驟預防食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* s. p- C% V- ]: @- u
( H9 U. q0 }+ N' }* G, j
夏天一到，食物中毒也悄悄來襲，除了早餐店的奶茶容易讓人拉肚子外，生魚片也是項暗藏玄機的食物中毒熱門人選之一，到底要怎麼安心吃生魚片？好食課 Lexie 張宜臻營養師分享三要點，讓你放心吃生魚片不怕鬧肚子！選擇具良好冷藏設備店家午晚餐時段，部分攤販就會出來販售生魚片或壽司，但要注意，有些攤販僅以玻璃箱當作存放生魚片的地點，雖然可阻絕民眾口水飛沫或是蒼蠅接觸，但是若沒做好溫度控制，細菌便會快速孳生，應存放於7度以下才可有效預防細菌中毒。
% @ n" b5 g- H+ C8 rtvb now,tvbnow,bttvb食用前檢查魚片外觀檢查肉質是否富含水分及具有彈性，而鮭魚鮪魚等紅肉魚可檢查顏色上是否仍保持鮮紅／橘。
) f9 }& E/ T, X" f7 a5.39.217.77:8898 圖／Pexels by Valeria Boltneva5.39.217.77:8898* a* e* T3 K# k) B
於1小時內食用完畢於室溫超過20分鐘細菌便會大量孳生，建議於1小時內食用完畢。
1 J, e' ?) Q& w' O6 f q錯誤觀念沾芥末可殺菌
) E) R. @" [ Y2 ^: V% S/ d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb芥末、醋、酒皆只能提味，無法達到殺菌及滅寄生蟲的作用，建議仍需確保食材的來源、存放、環境衛生等才是主要避免食物中毒的關鍵！
/ [0 i- |+ W8 g1 m5 I+ Y8 a. \ Y" w公仔箱論壇
* x/ s* \7 b6 S: a, T2 @9 f# K* y& F愈新鮮愈安全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& @' Z6 u# f% S4 _) y
河魚不建議生吃，海鮮則可，但建議海魚仍需經自來水清洗及急速冷凍以預防細菌及寄生蟲危害！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% ?9 R8 ]0 v$ W
延伸閱讀
( |+ Z0 |1 r$ W7 r! L+ k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝨寄生，鮭魚生魚片還能吃嗎？專家這樣建議
8 @+ K; j* u' X/ |% q) v公仔箱論壇- i m7 E8 K, A/ i2 ^5 m% Q/ O) P4 K
1 A, |; c\" G8 r4 @1 t; q0 \; p- ]5.39.217.77:8898
" [8 c' a& n" Q* o公仔箱論壇 圖／夏日吃生魚片，三步驟預防食物中毒。好食課提供
/ r) P% b* U; t) f5.39.217.77:8898 |
發表於 2022-8-1 09:11 AM
| 