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原料：
* y% l' o' E/ a; w/ c5.39.217.77:8898小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
X( y1 J8 ^! }) D3 u$ B9 ]; f$ G5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 c6 @2 m( D) ~+ G$ h% \
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做法：
6 H8 [. G9 ? w; D6 l* a1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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% I7 }: I6 z8 a# ~3 D- O tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 W6 g3 B r% B" X
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9 {8 ?! H% e! o* E$ d. \. Xtvb now,tvbnow,bttvb3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: m H3 [% f
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5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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