' J; T( F8 r2 @* H原料：5 B7 S& A4 ?5 }; q3 M* ]5 [# J7 P
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：( H, a5 u- f# J4 S3 ]' g/ v8 s6 I U
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5.39.217.77:8898/ ]- M1 N/ c$ b! i4 \& @) {1 b# R
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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" b j8 [2 p/ v8 l @公仔箱論壇3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。5 \) Z" z: h0 s; o" q2 @- F, m3 Y1 X+ \
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( g% G6 K6 _* A5 }1 w; {5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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( E3 @0 I$ C2 p6 y公仔箱論壇5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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