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原料：
7 v3 z* |( h8 w1 \! b( H9 x: D5.39.217.77:8898小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：6 b1 U" I8 z' ~5 E& L
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。, a) u" k3 m/ J7 S
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。公仔箱論壇' S) n0 K0 z. l2 Z- V- K, G/ k
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/ G6 y! G9 P; m0 L2 r cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 z% l I7 k y& T
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; U- {7 a- ?5 N; c7 M2 V5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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