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[美食介紹] 红衫鱼番茄汤

 ,  描述: 健胃消食,美容护肤,增加体力
番茄:3个
红衫鱼:2条 (约500克)
姜:3片
水:5碗

6 d* C2 f! J! y+ B. ?: m" u( h公仔箱論壇  相对于其他海鱼来说,红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉,而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖,今天我们用它来煮汤,配上番茄,酸甜适口,开胃醒神,作汤作菜皆宜。, W. e; \+ |, a9 R- L& A5 L
  (3-4人份)
# N+ \9 V' g# A3 A" S% f  调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) q+ j. F. l% m' x. f: h1 Y
  油:2汤匙5.39.217.77:8898- A% a" B) w! `2 }1 `
  花雕酒:1汤匙公仔箱論壇4 Y9 k' w/ K3 @2 R% Q
  白胡椒粉:1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb# n* Z, d  |. M5 G* n) n
  盐:适量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# I# y! E. X/ c
  
9 b( P& X7 L/ j; q! o) a: N: m  做法:
  ~, }3 ?. j$ x' Ktvb now,tvbnow,bttvb  1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好,回家后洗净,沥干水分;7 w$ ]! p1 y$ `$ W3 i5 [
  2. 番茄洗净去蒂,每个切4瓣;
5 [  q7 C) j4 ]* e$ F) ~" D公仔箱論壇  3. 热锅放油,爆香姜片,放入红衫鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;& d' ?9 f% _; @5 J6 w( V2 c
  4. 放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇: }0 z/ L) m# W4 e( ^
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  功效:
- t4 h0 M/ Q; m7 s0 T公仔箱論壇  健胃消食,美容护肤,增加体力。% ]2 E8 T# ?' g- }1 d
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  1. 煎过的鱼再做汤,能去除腥味。
2 C$ Z/ C2 Z& J; v  2. 热油后先放姜爆香再放鱼,可有效防止煎破鱼皮;另煎时用小火,避免多次翻动,也可保持鱼皮完整。
+ C, n' f* j6 d0 G: D1 L  3. 此汤还可另加土豆或豆腐,口味更丰富。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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