 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
. o# ^- e& a! z6 @: i- a5.39.217.77:8898 (3－4人份)
) r% W& t+ ~: a: F: O, B 调味料：
+ [: z" v5 P/ a0 _) S 油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 c: K! V* k
花雕酒：1汤匙
. T: u) n% F: v) @0 k5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粉：1/3汤匙- g- i! k6 h! s) B. [
盐：适量
4 s2 C; D! X3 j& f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 \; r: V& y+ A3 Y& }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* _: g$ R. p# L3 _
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
* O& R$ z9 h! T2 o9 v; U5.39.217.77:8898 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
- P' H* z# Z2 q. n5.39.217.77:8898 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 g" k6 [* [; ?) D9 }3 ]5 g
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5.39.217.77:8898# }& ]: j# T6 Y
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功效：' r0 e4 K4 W+ P
健胃消食，美容护肤，增加体力。
/ J. z5 V! i j2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
0 X8 m0 T A- g: q7 W5 r公仔箱論壇 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.77:88982 T0 \' y# q3 [' q
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
2 {4 O# u7 }9 B' S, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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