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% J1 @5 E e0 |6 c大 角 嘴 位 於 旺 角 西 , 15 分 鐘 路 程 , 卻 沒 有 旺 角 般 繁 鬧 , 總 予 人 廿 年 不 變 的 舊 區 感 覺; 直 至 奧 運 站 建 成 、 多 個 大 型 屋 苑 商 廈 入 伙 , 大 角 嘴 生 氣 重 現 , 久 不 久 就 有 新 店 出現 、 久 不 久 又 會 給 你 驚 喜 。 而 且 , 更 逐 漸 吸 引 到 不 少 區 外 人 專 程 到 來 尋 食 , 儼 如 一個 新 食 區 ! tvb now,tvbnow,bttvb( [0 f# ]# b( }! {" z; z$ Y
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第 二 個 「 九 龍 城 」tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 A+ K' f8 p1 `5 U
位 於 大 同 新 村 附 近 的 幾 條 街 道 , 這 兩 年 開 了 不 少 新 食 肆 , 車 仔 有 「 車 品 品 」 、 魚 湯 有 「 魚 」 , 星 馬 菜 又 有 「 喇 沙 」 。 喇 沙 老 闆 李 生 是 香 港 人 , 曾 定 居 馬 來 西 亞 十 多 年 , 回 港在 多 家 酒 店 工 作 , 輾 轉 成 為 老 闆 。 選 址 大 角 嘴 開 食 店 , 因 為 「 附 近 幾 個 新 屋 苑 入 伙, 不 少 年 輕 街 坊 願 意 行 多 步 到 這 幾 條 街 , 當 然 想 找 些 新 口 味 ; 這 區 又 的 確 越 來 越 多食 肆 聚 集 , 吸 引 到 不 少 人 特 地 到 來 搵 食 。 」 李 生 還 說 , 「 一 傳 十 、 十 傳 百 , 說 不 定會 變 成 第 二 個 九 龍 城 ! 」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# q9 A Y9 v( S: O6 l
! R* g! V( v7 Z, F+ r, x% q■ 由 葵 芳 到 大 角 嘴 , 已 在 意 味 工 作 兩 年 多 。
R# o' Z9 `; \% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 g- G8 w* H+ S( j( H
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■ 食 客 Tony : 估 不 到 大 角 嘴 可 找 到 這 類 食 店 , 沙 律 薄 餅 卷 及 油 鬆 餅 都 做 得 很 好 。
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3 v+ ?. K c# ^6 c X2 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# E7 I- r, H: ?
喇 沙 有 紅 油 至 香
% O( n, k3 q) |+ ~$ v' ]8 K! }# _- g星馬 菜 要 好 食 , 煮 法 是 否 正 宗 很 重 要 , 大 廚 Batcha 是 印 度 人 , 十 多 年 前 來 港 當 廚 師, 曾 在 蕉 葉 咖 喱 屋 工 作 。 連 舖 名 都 叫 「 喇 沙 」 , 當 然 是 招 牌 菜 , 這 的 喇 沙 湯 底 相 當 濃 , 一 抹 紅 油 浮 在 湯 上 , 紅 紅 黃 黃 睇 見 都 想 食 ! 但 亦 有 食 客 被 這 抹紅 油 嚇 倒 , 李 生 說 , 「 客 人 見 到 食 物 相 片 , 以 為 紅 油 好 辣 , 都 愛 調 校 一 下 。 」 其 實紅 油 是 從 煮 湯 時 加 入 大 量 椰 漿 做 成 , 可 增 加 香 味 , 一 點 也 不 辣 , 食 時 只 要 輕 輕 撇 開油 , 喝 一 口 喇 沙 湯 , 咖 喱 香 、 椰 香 撲 鼻 ! 不 過 , 要 是 你 愛 挑 戰 辣 度 , 就 一 定 要 試 勁酸 辣 咖 喱 蝦 , 咖 喱 中 加 入 醋 及 辣 椒 茸 , 醋 能 將 辣 味 更 揮 發 , 真 的 食 到 全 身 冒 汗 !
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# j0 l+ c) Y b1 }5.39.217.77:8898新 加 坡 咖 喱 海 鮮 喇 沙 $38
; U4 l/ S2 M9 d2 i% I4 ~# Btvb now,tvbnow,bttvb滿 滿 一 碗 喇 沙 , 有 鮮 蝦 、 魷 魚 、 魚 蛋 及 新 加 坡 魚 片 。 配 上 濃 濃 湯 底 , 香 氣 撲 鼻 。
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* d. j- ~9 w" [. B$ ]* d5.39.217.77:8898■ Batcha 師 傅 拿 「 布 」 舞 來 舞 去 , 還 可 以 對 鏡 頭 笑 , 絕 技 !
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■ 師 傅 一 拋 、 一 轉 、 再 一 拉 , 眨 眼 就 完 成 一 件 油 鬆 餅 。公仔箱論壇& ?$ f, H/ W7 j2 d% I: ]: j5 {
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■ 來 自 南 印 度 的 薄 餅 一 般 叫 千 層 鬆 餅 , 用 牛 油 青 炮 製 , 外 脆 內 軟 , 沾 咖 喱 食 一 流 !公仔箱論壇2 t* c# Y* t6 ?9 v3 E

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% _- N. k M& {) q7 ^2 I3 L油 鬆 餅 $15tvb now,tvbnow,bttvb# c) v4 w4 @3 n5 |6 d
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大 蝦 金 柚 沙 律 $48
2 R* T7 `4 O d* D1 z+ f, u8 ktvb now,tvbnow,bttvb泰 國 金 柚 略 帶 澀 味 , 配 合 泰 國 蝦 醬 、 甜 豉 油 及 青 檸 汁 做 成 的 沙 律 醬 , 惹 味 開 胃 。
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印 度 勁 酸 辣 咖 喱 蝦 $78
! L+ B; `4 p+ E" L1 T$ U0 btvb now,tvbnow,bttvb睇 見 紅 彤 彤 , 就 知 這 個 咖 喱 並 不 小 兒 科 , 皆 因 加 了 醋 和 大 量 辣 椒 茸 , 越 食 越 辣 !
4 Q/ S1 r$ \/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & F$ H+ R; R) P: Y' g; t3 u4 d
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桂 花 冰 糖 燕 菜 水 $18
0 ^: N& b6 f1 A e. X燕 菜 其 實 是 我 們 做 大 菜 糕 的 大 菜 , 因 吃 時 感 覺 似 燕 窩 , 馬 拉 人 便 叫 燕 菜 。公仔箱論壇' h* q, }0 i8 f
- [9 N1 x# e) M! J: btvb now,tvbnow,bttvb喇 沙 ( 大 角 嘴 )
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9 @" r( P( `/ {# t埃 華 街 fine dining: I( F0 o' s4 L; m! I9 ?
大全 街 對 上 的 埃 華 街 , 同 樣 食 肆 林 立 , 有 家 歐 陸 裝 修 的 意 大 利 餐 廳 特 別 惹 人 注 目 。 意味 本 於 葵 芳 開 業 , 因 加 租 問 題 , 一 年 前 決 定 遷 往 大 角 嘴 。 大 廚 Raymond 入 行 廿 年 ,在 五 星 級 酒 店 當 過 廚 , 質 素 有 保 證 。 負 責 人 曾 生 說 , 有 不 少 熟 客 會 遠 道 駕 車 前 來 幫襯 , 「 吃 西 餐 , 酒 店 的 固 然 好 , 但 普 羅 大 眾 很 少 會 揀 到 酒 店 , 始 終 fine dining 太拘 謹 。 」 在 這 輕 鬆 的 氣 氛 下 , 享 受 一 頓 正 統 西 餐 , 是 他 最 想 做 到 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 R$ J$ d% A: A
- N# M1 D! ` |3 \8 ttvb now,tvbnow,bttvb在 大 角 嘴 嚐 到 意 大 利 菜 已 夠 新 鮮 , 竟 然 還 有 英 式 high tea , 太 不 可 思 議 ! 下 午 茶 套 餐 分 3 層 , 上 層 有 鬆 餅 、 果 醬 等 , 中 層 有 煙 鴨 胸 比 得 包 、 風 火 腿 等 , 底 層 有 法 式 焦 糖 燉 蛋 、 藍 莓 芝 士 餅 等 。 法 式 燉 蛋 經 Raymond 改 良 , 只 用 蛋 白 炮 製 , 更 軟 更 滑 , 拍 得 住 大 酒 店 。
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■ 這 有 半 自 助 餐 , 頭 盤 自 助 吧 面 積 小 但 選 擇 多 。 甜 品 自 助 吧 是 甜 品 迷 的 小 天 地 。
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, `) k! m# W& T, S4 c. J$ Z) _6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 利 梭 多 飯 $108 ( 半 自 助 晚 餐 , 包 頭 盤 、 甜 品 及 飲 品 一 杯 )公仔箱論壇0 h; l! Y+ d8 i: Y' U0 O' c/ N
濃 濃 芝 士 和 忌 廉 包 每 一 粒 飯 , 軟 滑 濃 稠 , 令 人 回 味 。tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ i; }1 i3 k
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傳 統 英 式 high tea $98/ 兩 位 用
6 s0 m3 a- V: x! `6 n- Rtvb now,tvbnow,bttvb排 得 靚 靚 的 英 式 下 午 茶 , 更 附 上 兩 杯 花 草 茶 , 兩 個 女 仔 相 約 邊 tea 邊 傾 一 個 下 午 , 才 $49 , high tea 不 必 到 酒 店 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 }2 X1 Y3 ~' z. y$ B5 ] l
- g, ?( a8 g# B! I; u$ z: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意 味 ( 大 角 嘴 )
& L2 J! }2 C7 z; otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 C% V. M8 u5 `- T# ? D: H
艾 粒 love 泡 飯 一 絕
/ q0 h3 [6 V% b; s7 h- L4 V+ ]( L公仔箱論壇大角 嘴 多 小 店 , 人 氣 最 爆 燈 的 必 數 神 廚 館 , 由 一 塊 真 材 實 料 的 墨 魚 餅 賣 到 街 知 巷 聞 ,商 台 不 少 DJ 如 艾 粒 的 少 爺 占 、 Donald 及 朱 薰 等 都 是 粉 絲 。 太 子 女 黃 小 姐 說 , 「 開舖 頭 兩 個 月 , 發 現 逢 周 末 特 別 多 人 , 起 初 都 不 知 道 發 生 甚 麼 事 , 其 後 有 客 人 講 是 網上 有 很 多 好 食 評 。 」 越 來 越 多 人 幫 襯 , 不 久 前 更 決 定 連 星 期 日 都 營 業 , 以 滿 足 一 班食 客 。 老 闆 黃 生 原 本 做 整 車 , 半 途 出 家 搞 飲 食 , 想 不 到 得 到 如 此 好 成 績 。 「 其 實 我們 一 家 都 愛 食 這 個 泡 飯 多 過 墨 魚 餅 , 哈 ! 」 黃 小 姐 推 介 , 認 同 ! 這 個 泡 飯 的 湯 每 朝早 由 師 傅 用 梭 羅 魚 熬 成 , 無 味 精 , 每 一 口 卻 鮮 甜 無 比 , 再 加 上 紫 菜 、 魚 肉 碎 、 豬 肉等 煮 成 泡 飯 ─ ─ 幫 襯 時 記 得 order 泡 飯 呀 !tvb now,tvbnow,bttvb/ r& q. N8 T9 I. e: v" E$ H5 t
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紫 菜 方 魚 肉 碎 泡 飯 $30. N8 F3 b. W$ A& \
以 往 食 到 泡 飯 的 湯 都 帶 味 精 味 , 這 個 沒 有 ! 第 一 啖 , 已 感 受 到 魚 湯 的 鮮 甜 , 難 怪 太 子 女 也 都 愛 上 。
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* q A- y* p' W( ]# m& `1 @- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 蛋 海 苔 窩 燒 墨 魚 餅 $27
/ w! A/ A) J) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不 少 人 慕 名 而 來 , 就 為 了 這 塊 墨 魚 餅 , 墨 魚 柳 加 入 甘 , 質 地 較 實 , 皆 因 啖 啖 真 材 實 料 。公仔箱論壇% ?, p) I. l. o1 D9 o2 w, f
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4 h z" i% m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb泰 式 燒 豬 頸 肉 飯 $30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( y/ T* ^- ~, O8 J0 b+ P
真 正 食 到 豬 頸 肉 的 爽 口 , 配 泰 式 燒 汁 酸 甜 惹 味 。
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神 廚 館 ( 大 角 嘴 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& n( H( c) u3 f0 A4 L2 m
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■ 阿 Ken 一 腳 踢 , 軟 心 芝 士 豬 扒 有 限 量 , 售 完 即 止 , 要 早 !tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 p; R" L& e4 R% b+ \) u
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OL 愛 豬 扒 心 太 軟
2 ?4 u3 S$ T# z9 F4 P; b ]6 l- R香港 多 日 本 餐 廳 , 要 突 圍 而 出 , 一 定 要 有 獨 特 之 處 。 豬 扒 之 家 負 責 人 阿 Ken 因 任 職 的酒 店 結 業 , 決 定 自 立 門 戶 , 更 自 創 招 牌 軟 心 芝 士 豬 扒 , 成 功 取 得 一 班 OL 及 學 生 食客 的 歡 心 。 豬 扒 以 免 治 豬 肉 搓 成 漢 堡 扒 狀 , 當 中 釀 入 芝 士 , 煎 豬 扒 時 , 芝 士 就 在 面 融 化 ; 一 啖 咬 開 , 融 化 了 的 芝 士 慢 慢 流 出 , 就 像 「 心 太 軟 」 , 其 濃 香 令 豬 扒 更 惹味 。 別 看 舖 面 細 細 , 一 個 午 市 可 以 賣 到 80 客 午 飯 , 由 阿 Ken 一 人 炮 製 , 做 到 冇 停手 , 難 怪 該 店 是 沒 有 下 午 茶 時 段 !
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Q 版 軟 心 芝 士 豬 扒 手 打 烏 冬 $34 ( 午 市 ) /$37 ( 晚 市 )
D' L, \, Y( J! ]$ B$ J5.39.217.77:8898煎 香 的 免 治 豬 扒 , 一 咬 開 , 有 芝 士 「 汁 」 流 出 , 加 上 滑 溜 煙 韌 的 手 打 烏 冬 , 好 滿 足 !
! A# b, f i5 h: |* a4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 小 店 牆 上 的 可 愛 豬 仔 圖 畫 , 是 阿 Ken 的 朋 友 畫 。
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