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, y' F/ a/ A; g1 [5.39.217.77:8898材 料
: F* t3 k/ Q6 g+ E' W3 r: f9 X7 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料
7 P+ X" m8 v7 D) ?+ d( v. b0 X蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 ( G8 E% f8 b8 I$ l: N b) b
: n( M5 l. w) S/ q- I3 H1 z7 B公仔箱論壇
u$ E5 P. K! e c: r j+ B! P N/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 A! o% V7 I, d; V公仔箱論壇1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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$ z: x7 C: o9 \4 |' h. M0 X3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。 2 ]% Z" T$ s* I& }0 M
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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