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[美食介紹] 荷包蛋完全手册

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荷包蛋完全手册5.39.217.77:8898' z0 u9 G" @( {' E% t$ z) \

/ C5 |4 t$ j7 R$ i公仔箱論壇微波炉:
9 S& r  A# ?% [+ F+ J+ b) }5.39.217.77:8898找一个小碗,碗里倒上水,(水的高度正好没过鸡蛋就可以)。然后,将鸡蛋打在水里,放如微波炉中,根据鸡蛋的数量,而射定时间。两个鸡蛋大概2分半左右。时间到了以后,取出。将碗里水闭出去,倒上蚝油,美味无穷。5.39.217.77:88982 k; u& h) J1 H% O# s# C9 y
喜欢吃酸甜口味的,就倒番茄沙斯。
. |( `* |/ }0 ~. U公仔箱論壇(此方法绝对不会有鸡蛋暴烈的现象出现,只要您确保碗里的水覆盖住鸡蛋)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( ^- T9 n6 _# f5 f! S" C9 U

2 b5 V3 M. P3 H$ b6 f6 o$ ?8 e公仔箱論壇
" _0 F% z3 e. D) d公仔箱論壇鱼香荷包蛋(做法简单,美味哦~)tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ q3 X/ p3 d, `2 ~% }8 V, N! l# V% ^
公仔箱論壇8 _/ j1 d& W/ Y! K& v9 y# Y2 }3 t
【所属菜系】 川菜公仔箱論壇. I3 Q  C' }- e# X% \
【特点】 形似荷包,色泽金黄,味道鲜浓,带有鱼香
1 @" n% `9 }7 ?- c/ P0 L; \5.39.217.77:8898【原料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 f* f1 Q* I' D- l
鸡蛋500克,大油50克,净葱、湿淀粉各15克,净姜5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,汤50克,醋15克。tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 k- \) e$ R9 C
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb4 q) o3 z1 ~6 d" C
(1) 用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。 (2) 将炒勺烧热注油,待油热后将鸡蛋分次打入,两面煎成黄色,取出放入盘中。勺内留底油少许,把辣椒下入稍炒,倒入好的汁,汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
( [6 m" o6 @& K) K' h! M4 r- ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' x$ r' e: U- s4 p
煎蛋技巧:
0 }/ Q* H' g( |/ z& j; A7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蛋时油温不要过高,火也不能太大,这样才不至于黏锅,在蛋黄即将凝固的时候,可以浇上一汤勺冷开水,这样会使蛋黄又黄又嫩还有型。也就是孩子们喜欢吃的太阳花煎蛋。
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5 g  {4 [! m, _  f8 k" f8 xtvb now,tvbnow,bttvb另附:
$ _$ ?1 e# i/ ^2 G) l- I" ?6 O4 Q1。油煎荷包蛋
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4 v' L$ R! D8 T8 C1 S0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:鸡蛋1粒,酱油少许
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% t" Z  u5 Y: d" A公仔箱論壇做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,
1 G3 s9 A  q4 u- N2 u2 W* ^- v5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; s$ b4 p. d8 q+ M
可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。公仔箱論壇# C- L4 u5 Q' O+ t2 R# e

8 v) G. Y5 v) e在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。& z' }4 B: k3 V- l3 N

' `8 T. e9 z- g' u' r0 w* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋。$ |! ]- A4 j3 l+ g5 J5 U* T) Y1 r

1 j/ K* k" V# B* a  y8 n用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% v+ Z- H/ H" w

: o5 N- j  V# N  }# W: ltvb now,tvbnow,bttvb做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
7 v, n/ ~4 ~. S4 x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ M( K3 d' ~$ W( o; X7 d, }煮的时间:
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三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。
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六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。
) Z4 E8 b. f- r: z" |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# k4 A/ P/ a( P) u4 D' `4 X6 X+ \
十分钟,蛋全熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 P1 o0 ~# x6 s3 w

& h" g7 _& A% o  @tvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. ~) G3 X* `  o  k  ^0 ^# Z
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用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。3 c8 \( c7 {. z* b) `/ h
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做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。, m! d! r* t- s1 U; K7 i0 V, Z

7 }8 H: x4 [: P$ E' w4。生煎荷包蛋# |- A; C4 ^2 O- v

1 K* r: m& c" f: c1 u2 Y. t用料:1粒蛋,2汤匙油,¼碗水tvb now,tvbnow,bttvb" m+ S1 ~4 \7 [0 _! `$ R1 P
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做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ A" E& G. Z. }' w& y

% R4 B, n7 \) K9 _tvb now,tvbnow,bttvb用料:咸菜莆1包,鸡蛋3粒,蒜茸少许。
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) U( `3 W! r' f& Z8 r1 T) a9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鸡蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鸡蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。5.39.217.77:8898  Q3 U9 J! {1 x2 m
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6。菜豆蛋
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用料:长豆4条,鸡蛋3粒,蒜茸少许。tvb now,tvbnow,bttvb% `. }" ~6 n" v$ J

4 v0 \  @$ S8 P- R( ?+ [3 H做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。tvb now,tvbnow,bttvb$ d* [" C9 M& G; x% ^% D) b) |: y

; L) [) D* x  L0 R, }: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋
, r8 ]$ W) i' y$ b5 n/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ Y) W/ O: N$ g; E  l4 [
用料:肉碎100g,鸡蛋3粒,青葱1棵切粒。" N4 g3 Q% s, J

( S4 k- o' {  [8 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟馑橄?B style='color:black;background-color:#ffff66'>鸡蛋煎,间中如果发觉油不够可以加些油,向周围浇,煎至两面金黄就行了?
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( c8 B# @7 \" `# s( V8。虾仁煎蛋
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用料:虾仁100G剁碎,鸡蛋3粒打散,青葱1棵切粒。
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' U! T, q/ W& {% r做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鸡蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。
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9。大葱煎蛋
" U1 A, l8 s5 b+ m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 m6 b4 M# T# G! n
用料:大葱2粒切细,鸡蛋3粒打散。0 |- {' U  t8 I# G3 F0 [7 }1 z

2 Q% A9 Y; g- i7 M, p7 j做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鸡蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! V  m* d, e7 E$ c: l
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10。腊肠煎蛋公仔箱論壇5 g4 s5 R, M5 ^; T3 t- N% Z
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用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鸡蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" p# L9 a3 S$ a  P$ j

* b( y2 K: i7 ]& ^2 k" `- Y7 @公仔箱論壇做法:烧热镬,下¼碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb) y1 X% N) o+ _* ]6 c: N0 |+ ~3 U2 x
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炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。
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2 ~! m9 J1 }/ w# f- T! S. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。 江鱼煎蛋
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3 i# ?' m  v  r) W, B9 C* g5.39.217.77:8898用料:江鱼仔100g, 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb2 e& i8 c4 R3 q- Z  T/ @

& P" u% x8 Y' Z/ B+ ?& q( H4 M做法:江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。
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12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ }) I7 V+ V, m, |$ o2 z
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用料:鸡蛋3粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,*烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 V4 z3 p' e8 Z5 D
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做法:将鸡蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。
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13。啦啦煎蛋( Q- |/ M+ T; @# r# o2 g$ P4 Q$ W# ~; [

3 b+ |* a; U8 E4 J* Q7 j' J0 R) Ntvb now,tvbnow,bttvb用料:小啦啦100g去壳取肉,鸡蛋3粒,青葱粒适量
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做法:将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散,烧热镬下半碗油烧热,下鸡蛋煎,用中火慢煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。
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14。蚝煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& |1 E; |, F2 b2 B+ t

$ E9 f% G3 g% J* M) h) [' J用料:蚝100g,鸡蛋3粒打散,青葱粒适量。
$ ^+ m9 m9 R' @  m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 _, }# m; f( j
做法:镬下半碗油。略热下蚝炒,炒几下再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,去掉多余的油,洒些酱油就行了。
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15。苦瓜煎蛋5.39.217.77:8898; h. K: ]1 a* d, q$ ^" b" ~8 c

- F& {' s/ H! I  I用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,鸡蛋4粒,
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调味料:少许盐,少许胡椒粉和鸡晶粉。
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( w3 x3 \; v1 U* U5 z) |+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:将鸡蛋和调味料一起打散,烧热镬,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至软,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄就行了。
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" x- i4 I6 Y0 e, [. k- y( ltvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
' k" @4 J8 Q  S2 v! T3 C5.39.217.77:8898
; _$ V, Z6 [; E' E5 T8 K% C: D用料:日本豆腐1条切成大约1cm,鸡蛋3粒,青葱粒适量,1小匙蒜茸。
% e* A* d% n* P+ I# {+ R- `5.39.217.77:8898
7 j" M) f" d6 k* m/ x9 Vtvb now,tvbnow,bttvb调味料:少许胡椒粉和鸡晶粉。
& d9 _! v- @  m, i7 M4 J6 Y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb# o+ C: h/ x# M* _" o
做法:鸡蛋加调味料一一起打散备用,下两大碗油入镬,开大火让油烧至十分热,下豆腐炸,炸至金黄捞起,留镬大约半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下鸡蛋煎,煎至两面金黄盛起,洒些酱油就行了。5.39.217.77:8898! V5 X  e3 t9 B0 V$ H, R

% S4 I- B3 J; o# l% N; I% P* u/ R公仔箱論壇17。姜丝煎蛋
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' [, j7 P( l/ r+ {8 r. ?" p7 p公仔箱論壇用料:鸡蛋3粒打散,姜丝100g
! E+ t8 |8 A$ E0 X* o5 f  b5.39.217.77:8898
* R; m* h" D5 x5 B1 @$ @8 c: M; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:镬下半碗油,用慢火把姜丝炒干,再下鸡蛋,用小火煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。
怎么没照片?
怎么没照片?
謝謝你的分享
以上的我大概都会做了~
3 p2 A5 Y2 O# E& V+ b: R公仔箱論壇还有番茄炒蛋啦~~
+ i+ Q5 S3 r' f: X) }, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜炒蛋啦~~
! l$ I7 _0 N1 T/ I& Y3 {矮瓜蛋啦~!3 w" j- {* B. S* \: B4 g: Q
芙蓉蛋啦~~~
/ E3 s' u, e) E" p5.39.217.77:8898等等~~!!
thank you
thanks for sharing
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