材料:细白糖 250克,鸡蛋两只,盐5克,高筋面粉750克,无盐牛油100克,酵母粉15克,水250克,奶粉30克,蛋黄酱、猪肉干、肉松适量,巧克力酱少量。
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1.面粉、牛油、盐加入搅匀,然后加入酵母粉快速均匀混合(一定要快,否则盐会杀死酵母的),然后加入水均匀搅拌25分钟左右,直到牛油完全融合,面粉起筋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. S& U, f- \: ^# h% m# O! A8 D
2.把面团取出捏成团,然后盖上湿毛巾,室温放置发酵,一般10℃到20℃左右室温时,10分钟即可。
; G$ M0 x. z/ c9 C1 x2 c" }: y 3.把面团分割成两种面团,一种是45克,一种是15克,两种都搓圆形。
8 T9 z4 t1 F6 O7 K! |" C0 N 4.把45克面团擀成扁圆形,放上肉干馅,然后盖上15克小面团。
, s& `4 F' R8 }. j1 C5.39.217.77:8898 5.放入烤箱,以上火170度左右,下火200度左右的温度烤制20到25分钟,直到面包变金黄色。4 Y9 a9 s& n/ H* g& U' }
6.取出,待凉。涂上蛋黄酱,把肉松装饰上去,然后以巧克力酱绘出五官。
! V8 R: y% b4 K; z: X7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' }+ Y* ] E5 Y* ^- B
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