材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
% P7 A: t( q# z ]# Ftvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
; ], \( S J& _6 W, T# w 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
@- w f# p; Q" c5 Z4 v5.39.217.77:8898 2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。公仔箱論壇4 w# g+ Q( \. H# q! p' X: J, B& ]
3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。5.39.217.77:88982 B' q% I. r6 v: z, Z) d' p
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
( H" h$ v- u! X M公仔箱論壇 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。; m3 J* h! w1 Q ^7 w/ }2 a% a
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
. s- x, L0 J& q  7 F! e, G4 v, _1 e
|
發表於 2009-2-21 11:37 AM
| 
