) T, r! i- S6 l8 R# |0 ^9 P- ltvb now,tvbnow,bttvb
5 h1 O9 |. Q4 e: R1 m9 X3 N, O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" X6 M. |: i3 f8 ~7 _) s
豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4  （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量 * n: F0 l/ D0 X+ N& p7 o" {
( P: H ^8 b6 l3 c公仔箱論壇芡 汁' l X& n V% a" {! g) y6 Y
雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇1 v/ w' B" y: _# k; \
8 n1 y) k2 U# j& g6 A1 T& D
! J% P: F' G4 {9 C' y! V4 t
做 法
$ }& L5 P/ Y( q @3 Q, z1. 豆 腐 瀝  水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
) U# s* H$ C& c ?! F1 ]+ @" M公仔箱論壇6 B9 {+ ?7 e b& O. e
2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
( F5 E3 ^: u1 P% A5.39.217.77:8898
2 n; x, c, p& a- P3 g3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。
# V7 T7 U; b* N6 @7 i9 j5.39.217.77:8898
# z. y+ H; p* [; C) ^! z4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。公仔箱論壇9 L1 Q" o* [. Z: D, ^
% w t g1 M: i; I; _& V
tvb now,tvbnow,bttvb) P4 w L0 H3 q; c. B
貼 士公仔箱論壇$ H" l' m% P& O* t: k8 y3 A
豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會  口 。 |
發表於 2009-2-20 01:11 PM
| 