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材 料. o/ _( u3 t1 V! V& H' E
基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升+ |7 s8 S) V- ^% S5 y2 N+ U
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做 法
3 k+ P( s, C8 W; \! m9 [8 i: {1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。
+ j, T, O! K; g/ u& L, ?0 U5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T# v4 i* M9 L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb H2 x4 y. m% _
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3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。 公仔箱論壇, [$ B5 _+ I9 m% w) }
6 {/ T+ [6 v* s4 c8 N2 ]1 f* `( x3 i公仔箱論壇4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。+ h8 M3 J% l2 r; W
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貼 士- @( H& |0 u1 }$ _$ y; a. j( |
不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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發表於 2009-3-10 06:52 AM
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