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4 h3 ` A/ T5 h3 U5 Utvb now,tvbnow,bttvb材 料- u$ D3 y, C% H) r; r' d: A7 ~
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂  十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許
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; v# Y. s- L. Ttvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 料 8 p0 F c8 [# ] P9 ]9 A
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 Q7 Q: R X: b# m1 N* X! {. Z
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# j8 T" w$ w5 J- Y+ g! h3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.77:8898& }2 {6 S8 [% b
1. 將 魚 頭  水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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8 x- Q# {7 b6 O! K- e+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火  蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 ' n3 i' F/ g7 w: @) P1 L# k8 [) t
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9 \7 U( Y" ~! M! c, \, j6 |tvb now,tvbnow,bttvb魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。 |
發表於 2009-2-17 02:29 PM
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