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材 料
* k( X$ h G! v, M5.39.217.77:8898澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 （ 約 250 克 ） 5.39.217.77:8898+ X' K7 y6 v$ C0 I* ]/ S
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1 o" I. {7 } U" a {6 ]& \ u; e公仔箱論壇利 休 汁 料
0 @. k1 ]6 G2 }9 @+ k0 f日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克 5.39.217.77:8898# S; w( i& G7 S" ~ n+ W# |7 f
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做 法
# o( I5 ^0 H9 `+ \' mtvb now,tvbnow,bttvb1. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 ， 用 火 槍 在 面 點 火 ， 待 火 熄 滅 後 ， 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 ， 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb! l5 G9 w* E5 ]; t' ~6 A$ w# }
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2. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 開 中 火 下 牛 扒 ， 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 ， 撈 起 牛 扒 後 切 條 。 公仔箱論壇- A- O0 J% X/ R+ k& Q2 p D
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3. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。5 E* [! e7 u M5 G! w
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貼 士
; r# V8 ~* T4 B( i! D& [8 V5.39.217.77:8898牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。 |
發表於 2009-2-17 02:28 PM
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