， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
' [( U" q, }, p6 E% p' K- u3 H" P 广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。5.39.217.77:8898! k0 L' C: }& L9 t) i3 G
做法：
; X2 E( T# K9 g1 @% w. f, F公仔箱論壇 1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
) L: a8 Q' S* x9 q7 {5.39.217.77:8898 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；) i. J e( F1 v9 p1 s
3. 桂花稍用水冲洗一下；
( y9 `& t1 Q3 stvb now,tvbnow,bttvb 4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 M, [# @' e. v% o
5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
- V6 }/ e$ h8 w$ i- e" B' l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 A- r) l% Y9 z, v: s* T
功效：
- f- B9 J) F; e& {0 h. \) i 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! ^* H/ s' W( b' [6 T
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●靓汤心水
8 C2 {* n" G& h* h7 r8 atvb now,tvbnow,bttvb 1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
% x0 T% G& b2 j1 f5.39.217.77:8898 2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
- M2 F, N1 p5 A7 q9 [" V+ d公仔箱論壇 3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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