， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
! G& E8 \6 |, t; B2 L4 ] 广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。5.39.217.77:8898 F& f& X* U4 r) d
做法：公仔箱論壇, y7 u% f: d+ l+ i9 B$ k6 C+ r
1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
, C$ a/ u8 |+ Y0 f+ I) H! y 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；5.39.217.77:8898# R7 K# I, I8 G3 q
3. 桂花稍用水冲洗一下；! s. `/ t) v b$ u, d1 E
4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
" ~& x% O% i1 ptvb now,tvbnow,bttvb 5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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r' _$ i; [# ^$ N j/ t o 功效：5.39.217.77:88989 `8 m( J) Q: @" b+ ?0 x# ~: O
补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
5 R: [! d. I9 z, p7 u/ r5.39.217.77:8898 2 T5 q& _% q7 Z3 o8 c9 G/ }
●靓汤心水
- b$ ]2 {4 k& S: d9 T& Itvb now,tvbnow,bttvb 1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。5.39.217.77:8898- v* K4 t, o6 V1 m; f; I L8 A) G
2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。! |# J* D% y- B( p7 Y7 n) A
3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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