想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 5.39.217.77:8898$ k" s {0 y) X+ i' z, }
第一步 望
& }7 Q0 |! }1 N7 E* D+ C; L% U 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。5.39.217.77:8898" y# e n* x8 s6 r
第二步 摸tvb now,tvbnow,bttvb/ S' r1 L4 k# f; B% ~" a2 g
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
0 @: ~: l8 y( @5 e5.39.217.77:8898 第三步 听TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 ?1 j4 D" p0 _) O8 P- {6 D
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
+ ^0 f, T9 o6 Q) w' Q 第四步 闻
; I) Z% i; t. t( X h! k5.39.217.77:8898 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。+ \/ o d4 D: e+ C0 c
第五步 试
* n: Q, [$ Q. p: u9 r2 q 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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