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[西式食譜] 牛 柳 薄 片


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; e& W  E. ?: g  g, l* q( Q$ h  p5.39.217.77:8898材 料( \9 O& l, [* u& G1 u
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量 ' n0 c+ x; D2 Q  o* ^5 S
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做 法公仔箱論壇2 X% b6 i! {* H8 h
1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r# q+ S& ~! B: R: J) _5 X2 \% J

0 ]& z* D, O& k3 [2. 帶 子 切 去 枕 邊 , 再 切 成 薄 片 。
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* X) C% q! q- f" Z/ P+ R$ y/ F( b公仔箱論壇3. 將 牛 肉 排 上 碟 , 面 鋪 上 帶 子 片 。 ; f1 ?3 M; H6 L- Y) j" e" b/ X

- `$ a# Z7 Q; O$ W1 Y# K公仔箱論壇4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 , 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 , 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 , 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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牛 柳 先 雪 至 冰 硬 , 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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