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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 h% `. B) E# j8 Z
西 洋 菜 1 斤 、 栗 子 肉 10  、 羅 漢 果 1/8 個 、 圓 肉 1 、 陳 皮 1 角 、 水 2 1/2 公 升 * |( [( @& n' o8 V! p0 l A
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做 法
8 ~2 y9 p: a# R9 a) a5.39.217.77:88981. 栗 子 肉 用 滾 水 煲 2 分 鐘 ， 用  毛 巾 包 起 ， 輕 捽 幾 下 ， 輕 易 去 衣 。 5.39.217.77:8898* P, D# E4 _) j. M+ I
, [+ u& B. F) z8 P8 C1 b2. 陳 皮 浸 軟 、 去 瓤 。
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3. 將 洗 淨 的 果 皮 、 圓 肉 、 栗 子 肉 及 羅 漢 果 隨 凍 水 下 煲 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 再 下 已 用 鹽 水 浸 洗 過 的 西 洋 菜 ， 轉 細 火 煲 兩 個 半 小 時 便 完 成 。
, G$ Q* V$ j$ o5 m3 R5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 b1 [9 M O+ `/ \1 a0 x. u
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貼 士
6 d8 g( f. ~! {* V公仔箱論壇栗 子 有 公  之 分 ， 煲 湯 適 宜 用 公 ， 外 形 扁 瘦 ， 肉 質 較 實 ， 不 易 煲 爛 ， 但 味 道 香 一 點 ； 栗 子 的 外 形 圓 碌 碌 、 脹 卜 卜 ， 肉 質 較 粉 ， 較 適 合 做 栗 茸 。 |
發表於 2009-2-9 12:41 PM
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