 | | 粉丝：一扎 |
 | | 冻豆腐：3大块 |
 | | 虾（活虾、冻虾皆可）： |
 | | 鸡肉：200克 |
 | | 黄豆芽：150克 |
 | | 冬菇（干）：8朵 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
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新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。
5 ~- _# E; M$ B, s* u+ ~公仔箱論壇 (3-4人份)
. m# h2 F9 t8 @ i 调味料：
& s3 ]1 Y* L, s' G' ]- A2 t+ p 生抽：2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
6 q! [6 i1 ]* d1 k; Q5 F公仔箱論壇 做法：
5 m# O% ?! F9 w8 } 1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；
% T: D3 A# `# G. Y( e3 M5.39.217.77:8898 2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；
2 _" x. o" F! `# Y. @$ N' Z5.39.217.77:8898 3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；
# g$ B6 ~" Y. P# n% H9 s5.39.217.77:8898 4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；
6 s: K: C3 r3 _9 b3 X 5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。
) M! A# } e2 ~ `; U% P" [公仔箱論壇
! X2 V" p" I7 f. {靓汤心水
. f9 K' A$ } b+ F2 B& O) b1 h 1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。
0 O7 v. d# M/ C1 t ]9 z* M5.39.217.77:8898 2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。) v4 C% ]' s% d- F! j* _9 p2 `
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發表於 2009-2-8 08:11 PM
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