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材 料% U4 b. d: O& y8 |2 c, B9 w5 K
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
2 t" r- \9 t: P/ t& P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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汁 料
3 U9 C" b' Q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許3 P: i5 ?/ A. ~4 a. J. |
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5 n" u1 Y0 U* j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb# J5 S6 H0 ]6 y- P$ {; `# ~8 j
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
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2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 5.39.217.77:88985 a; V @/ w( E6 }) E: D
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 6 s7 i: k9 ~4 v
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4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 J3 r b: ?$ _: A1 T" @
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. A) A& [" k7 U5 z牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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