 5 e2 l7 d) Q& f4 r F+ P
: z W3 j `3 o$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L1 A( c* c2 X公仔箱論壇材 料# I3 a; N* q/ m# f* {: X
蝦 仁 6 隻 、 用 剩 蝦 頭 蝦 殼 、 上 海  1/2 個 、 洋  1 個 、 唐 芹 粒 少 許 、 牛 油 1 茶 匙 、 水 8 碗 、 雜 菇 4  、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 上 湯 100 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 少 許 公仔箱論壇' |) J e- _( m% |! y A% A1 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 L( c* ]/ z. ?3 P2 i: l
5.39.217.77:88981 C% ` d8 c& H% `( N5 Q% I
生 粉 水5.39.217.77:88985 R% ] n& P' N
生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb" i! X; {' E4 A
% d* A7 |% |' p4 o4 l" |公仔箱論壇公仔箱論壇) Y3 l( c0 @% O( O, h+ M/ {6 u* D
做 法9 N! w* ^/ U' H0 N3 g. m o# I( C
1. 蝦 仁 、 蝦 殼 、 蝦 頭 及 雜 菇 分 別 洗 淨 ； 洋 洗 淨 後 切 絲 ； 上 海 以 鹽 水  水 20 秒 ， 即 放 入 冰 水 過 冷 河 。 5.39.217.77:8898! T% i) r# S6 F9 G2 _2 @7 c8 ~, q
tvb now,tvbnow,bttvb( u& r& v2 P9 B7 V3 U
2. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 蝦 頭 、 蝦 殼 及 洋 絲 炒 至 收 汁 ， 再 下 黑 胡 椒 碎 及 水 ， 用 大 火 煮 成 1 碗 湯 ， 隔 渣 成 鮮 蝦 汁 備 用 。
, I: x1 v( g2 U0 J8 }$ p- [tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 `4 ^& b! `. i5 ^6 S
3. 煮 滾 上 湯 ， 放 入 上 海 灼 一 灼 ， 撈 起 鋪 上 飯 盒 。
+ U+ P" x3 h$ [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 E0 I. l: B" P5 N; a
4. 起 鑊 中 火 下 蒜 茸 ， 煮 溶 牛 油 ， 下 雜 菇 略 炒 ， 下 鹽 及 蝦 汁 炒 勻 ； 放 入 蝦 仁 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 下 唐 芹 粒 炒 幾 下 便 可 淋 上 上 海 ， 飯 盒 便 做 好 。
0 r; m- b" X8 o; e公仔箱論壇
" [; \7 d6 @+ H1 ^" u% b5.39.217.77:8898
, Q/ ?1 f/ u0 P0 m* q2 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; O+ z1 b3 c4 ~4 s- s
& I3 _& c8 o, d貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 Q* B5 p! T9 ?
煮 蝦 汁 前 將 蝦 殼 用 攪 拌 機 攪 爛 ， 煮 成 汁 後 隔 渣 ， 蝦 汁 會 更 幼 滑 。 |
發表於 2009-2-5 01:19 PM
| 