6 N5 c! P/ d7 R' `1 z4 |$ D% ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( E3 E$ ~0 U4 i( ~6 J6 f
材 料tvb now,tvbnow,bttvb% v+ `( L8 U0 d2 M
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
$ B x* B6 |5 j" a; a7 Z6 a
/ g0 i% p2 P% Y; ?! P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 ~2 o6 R2 d4 A$ U
芥 蘭 調 味 料' ?5 f# @0 W, J5 M. @4 Q8 _
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: V/ R$ q( D4 @$ G1 h& F+ v" u
3 t( F9 i" A0 q5.39.217.77:8898* {0 I- Z1 {9 z6 H# L0 r3 I
魷 魚 調 味 料
1 Z9 x; w. P V: L% x; L0 D" ?" `公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許5.39.217.77:8898& M3 k) I) \, ^8 [, I$ K6 _
' e" C3 l. V5 G2 z v0 f9 s: I; ]* Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 ^" J; U) g: W$ M
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ a9 g \4 f6 F. x0 X% T7 X
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇* T* V4 I5 Q/ H
5.39.217.77:8898 r7 Q* J( P) R( t" R2 K: }% d X
2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 6 M# ^% t- x4 t, Q
+ L- r/ L0 f2 T/ j* _tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。
F* Q; f- j. d+ n, r2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" W& ^' z# e8 \! F- P. W
4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
& {2 f4 t9 A! h' [& |( V( W' C- @tvb now,tvbnow,bttvb
, ~# `1 j* z! s8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 j3 T. H0 {: p& P貼 士
( Z/ n; M; R8 J+ N- r* T" q* ~! q芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
| 