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[中式食譜] 果 丁 炒 蝦 仁

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( C9 n0 I  x( g4 h1 {3 V: O" Q5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇- q% p3 x, z3 i4 y0 E6 t% x
天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12 、 蒜 頭 1 粒 ( 拍 碎 ) 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 # @( f, S+ S6 G3 ?
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: j1 ~% b' W- `1 ]! Y調 味 料, y. ]* n: `7 z* v5 H% X$ j
茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙
9 z% Y, K/ s( }& ]& S* Y2 n9 W9 ]/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 B0 j4 b8 F) x1. 蝦 去 殼 去 頭 , 切 背 挑 走 腸 留 尾 , 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個 5.39.217.77:88987 p6 g6 K! f+ C6 ^* S* q

) [! i- f5 v2 ~' w# q* ], K2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 , 水 後 抹 , 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。
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3. 所 有 生 果 洗 淨 , 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ; 天 桃 去 心 , 然 後 全 部 切 粒 備 用 , 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。
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% Z0 V; n) J. U) G6 E公仔箱論壇4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 , 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 , 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 , 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。
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生 果 不 能 炒 太 耐 , 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 !tvb now,tvbnow,bttvb0 e- J! [" i9 C8 d& V
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