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材 料5.39.217.77:88982 s6 P, |8 m. T6 E5 o6 v3 D8 f! t
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) N) b1 B# O+ q4 {9 |; X. f
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& k+ W; Y" y8 r. f8 i& i公仔箱論壇牛 柳 絲 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb+ L' M/ f1 t( b* u0 ~4 B7 S$ l9 L
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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( C; P- j9 y1 K E+ ^5.39.217.77:8898調 味 料 [0 r: D9 K& Z( c
水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
# x M, Z$ X: B! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ i3 @4 |1 N
公仔箱論壇9 p( f- A0 @% g5 U
做 法3 H7 W+ d# U: u( ^
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 7 u+ @3 ]5 ?$ @
# [1 C9 j, P6 w+ ^% u3 w公仔箱論壇2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 公仔箱論壇; H2 R& T3 Z0 f; `( d0 B
3 H+ { h7 w0 b& F1 L3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。 5.39.217.77:8898+ q, y+ q; H6 x. Z4 l& d
( D' y8 G8 [: ]( _9 X公仔箱論壇4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。1 W* p& I) o Z. R$ M# e5 X2 _
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& A' L. E$ R! O. b! [貼 士$ t# b- I3 f* n2 s
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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