tvb now,tvbnow,bttvb+ F; j# H, m; u
根據過敏期刊研究發現，2％至5％的美國人有食物過敏。每年約有3萬人因食物過敏被送進急診室，250人死於過敏性休克。3 g2 z0 I% T) ?
& {( K$ [, u% R; O) \; Y
: t8 ~' Y/ L" M公仔箱論壇研究報告亦列出在美國最易引起過敏的食物，如：牛奶、雞蛋、魚類、甲殼類動物、植物堅果、花生、小麥、大豆。
( P- z" _; D( f- T% s5.39.217.77:88983 ^/ v- C2 U9 {4 J
$ Z- Y8 l) r1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有六百多萬名的美國患者對魚類和甲殼類食物過敏；300萬人對花生和植物堅果過敏；而過去5年內，對花生過敏的兒童數量增加一倍。所以，美國通過「食品過敏標籤和顧客保護法案」，要求食物生產商要標示食物成分，同時規定食物添加劑，如香料和色素，若含有任何一種過敏原，亦需要註明。
: o' n- o6 \6 o' j4 q4 e) }1 dtvb now,tvbnow,bttvb! c- W9 y7 f+ I
$ R N. p. \$ Q9 ]
日本厚生省的食物過敏調查，亦發現7.3％的日本人有食物過敏的困擾，其中的5分之1會發生呼吸困難、胸悶、氣喘等嚴重症狀。
& q- T% o- `+ c+ Q: P* Z公仔箱論壇
# \( U, _, k9 p公仔箱論壇+ B( |8 L f' r- G z
最常引起日本人過敏的食物，如：雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、蝦、花生、鹹魚子、大豆、奇異果、香蕉。因此日本食品衛生法規定，以「蛋、牛乳、小麥、蕎麥及花生」等5種食物為原料的加工食品與添加物，業者均必須在容器與包裝上，做清楚的標示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( o& w# G- E/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 K$ m/ y4 E; Y
% w6 h: a, T" v+ ~
◎如何找出食物過敏原？# r9 O' r3 T; a r8 T* j1 s
: K& D& Y1 d0 _; `. q公仔箱論壇
3 t0 l8 a! G: n* j( Q3 d" {臨床上最常見的過敏食物為蛋、牛奶、花生、大豆、麥、堅果類、巧克力、魚及有殼的海鮮（蝦、蟹、蚵）及有核的水果（柿子、龍眼、荔枝、芒果、柑橘）。
7 L/ K8 P+ V- _ o$ o$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 G$ s9 |+ }. F9 u7 B
1 E' B' r$ \1 F- r$ ^公仔箱論壇◎測試食物過敏的方法：tvb now,tvbnow,bttvb1 G& ~" H1 s: t+ e6 _5 n
5.39.217.77:8898+ C1 d: a; l6 t, [
$ W1 t2 n' j8 t) ]/ P J5.39.217.77:8898●皮膚試驗，將食物過敏原經由針刺或扎在皮膚上。
/ W5 ^- d3 _8 L0 R* l公仔箱論壇
9 c6 i$ f% G: U. e
/ F2 x5 X$ i/ F& c公仔箱論壇●抽血方式（即MAST或RAST）來測定血中某特定專一性過敏原抗體。
1 f# I3 B7 |$ H3 [2 {! m5.39.217.77:8898; E2 I# X) W% l O1 F+ Y( D
; l7 e7 p4 B9 _: B$ ^●口服食物刺激法，此法最準確但較具危險性。
8 I" Y$ }9 p- Q4 b9 ^' O
0 C8 d" g6 F* a9 P' }& i0 X \% H& @3 B5 [
◎食物過敏的預防與治療
! O: {; W0 b7 Q6 [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |" y+ Y2 d* A% n" }0 W
2 _/ t) ?, s7 H7 B% O4 M) r: |/ N公仔箱論壇預防食物過敏最有效的方法就是避開過敏的食物，對食物過敏的人應看清楚食品標示的成分、原料或添加物，謹慎選用食材。在外出用餐點菜前，也應先問清楚每道菜中的內容，以降低過敏機率。5.39.217.77:88982 x* H r3 b. u% _6 S# V0 L/ e, }
tvb now,tvbnow,bttvb# ~. L% \/ N0 `( D1 \
9 ~3 A- l& ~7 |/ u* O0 F2 E" a; W. x
出現輕微過敏症狀的人口服抗組織胺藥十分有效，嚴重者可使用腎上腺素及類固醇，產生致命性過敏休克時，要立即就醫不可拖延。 |
發表於 2009-2-3 09:28 AM
| 